1. 山茶油的做法大全
1：干燥粉碎：将采收的茶籽放在阳光下暴晒，或用小火慢慢烘烤。待壳脱落后，取圆形或扁圆形茶籽，用石磨机磨碎。由于茶籽具有良好的粘度，因此应注意研磨得越细越好。
2：提取：蒸锅隔水蒸，取热颗粒（蒸料）趁热快速踩在饼上。如果天气冷了，饼就打不成，出油率就会降低，甚至不出油。然后将饼放入压土机中压紧。压的时候要用力敲打，要快按，不能中途退回。
3：精炼：将压榨出的油进行精炼，除去杂质。可将20%的稀硫酸与油混合，在45吨的温度下静置一昼夜，使棕色杂志沉淀出来，或每100公斤用酸性明矾粉2公斤，拌匀。并静置一天一夜，或者可以使用杂志Separates使油变得透明。
2. 山茶油简单的食用方法
1、直接食用，茶油是一种非常好的天然食品，它是从茶树中的茶叶中提取的精华，是一种可以直接食用的油。
2、对于炒菜来说，将酱当凉菜吃是最好的，因为没有任何加工的茶油味道最好，而且不会让其营养成分损失太多，还可以帮助我们的食物保持美丽。外观并锁住食物的营养。
3. 山茶油的烹饪方法
1) 汤盘
煮汤时或煮汤后加入一勺山茶油，可使汤更清澈、更鲜美。
(2)蒸汽
蒸之前或之后加一勺山茶油。比如清蒸鱼或者蒸鸡蛋，更香更亮。
(3)凉拌卷心菜
普通食用油不需加热不能直接用于凉菜，但山茶油不需加热可直接用于各种肉类、蔬菜凉菜，还可以调入沙拉酱中。具有色泽鲜艳、口感滑爽、清爽不油腻的特点。
(4)炒匀
营养专家指出，“火锅冷油”的烹调方法才是保证菜肴色、香、味、营养的正确方法。用茶花炒出来的食物不黑不黑，清爽可口，不油腻。
(5)煎炸食物时
，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体危害极大。山茶油含有抗氧化剂（维生素E），220连续煎炸20小时也不会变质。不含反式脂肪酸，品质不变。是理想的健康煎炸食用油。
4. 山茶油的做法大全图解
山茶油适用于煎、煎、煮、炸、凉拌等多种烹饪方式。普通食用油不能直接用于凉拌菜，无需加热至熟，而茶油则不需要加热凉拌菜，因此可以直接用于凉拌肉类和蔬菜菜肴，也可以用于烹饪。 “热锅冷油”的方式，在煮各种汤时或煮完后还可以加入一勺山茶油，使汤更清亮，味道更鲜美。
建议每天茶油摄入量保持在25-30克，且要清淡，否则容易油腻发胖。
5. 山茶油的用法和功效
正确的吃法如下：
1、凉菜：山茶籽油可直接食用，可与蔬菜、水果、肉类混合食用。
2、炒：山茶籽油不需要预热，直接加入蔬菜和肉类炒即可（山茶籽油不宜吃太多，大约是平时油量的1/3就够了）。
3. 烘焙面食： 烤面包或蛋糕时涂上一些山茶籽油，烤出来的食物香脆可口。
6. 山茶油怎么做好吃
山茶油（又称野山茶油、茶籽油、山茶油）。从油茶树的种子中提取。山茶油的生产过程可分为：脱壳、干燥、破碎、压榨、过滤，整个过程都是物理方法，因此是真正的纯天然绿色食用油。茶油不含芥酸、胆固醇、黄曲霉毒素等添加剂。经安吉翁食品公司检测：山茶油中不饱和脂肪酸高达90%，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D尤其是其含有丰富的亚麻酸，是人体所必需但又无法合成的。据科学鉴定，山茶油中油酸和亚油酸的含量高于橄榄油。吃法：
1、直接饮用。早上空腹喝两勺即可。可以长期预防心血管疾病，老年人还可以缓解便秘之苦。
2、烹饪食用山茶油经过高温提取，低温冬化，保留了有益于人体健康的有效成分。无杂质，口感好，清香。适合煎、煎、煮、炸、凉拌。安吉翁食品公司食谱：煮汤在煮各种汤时或烹调后加入一勺山茶油，可以使汤更加鲜美可口。蒸蒸鱼、蒸鸡蛋等时或蒸后可加入一勺山茶油，以提香。烘烤在烘烤食物前或烘烤后涂上一层山茶油，新鲜酥脆，还有淡淡的山茶油香味。煎炸茶油耐温，不易酸败，特别适合煎炸。油炸食品不会变黑，可保存较长时间。
7. 山茶油怎么吃有功效与作用
，促进消化。具有润肠、杀菌的功效。山茶油可以在一定程度上滋润肠胃，促进胃的蠕动，增强消化吸收能力，并在一定程度上消除一些细菌，从而达到预防胃肠道疾病的效果。
2、美丽又美丽。山茶油可用于面部和身体。好的山茶油并不比护肤品差。涂在脸上可以滋润皮肤，促进面部的新陈代谢。用在身体上可以起到吸附污垢、修复皮肤等功效，从而达到美容养颜的效果。
3、补充维生素。山茶油中所含的油脂可以促进人体吸收维生素的效率，并且含有大量的维生素。可以与其他水果食品搭配使用，更好地补充人体所需的维生素。
8. 山茶油的做法大全窍门
材料
野山茶油
纯天然山茶油的做法步骤
步骤1
山茶油经过高温萃取，低温防冻，保留了对人体健康有益的有效成分。无杂质，口感好，清香。适合煎、煎、煮、炸、凉拌。
第2步
汤煮汤时或煮汤后加入适量的野茶油，可使汤更清亮、更鲜美。
步骤3
蒸蒸鱼、蒸鸡蛋等时或蒸后可加入适量山茶油，使其更香。
步骤4
烘焙在烘焙前或烘焙过程中，将山茶油涂在食物上，可以有效保持食物的新鲜和酥脆，并且使食物不易烧焦。
步骤5
煎炸普通食用油在煎炸食物时，在高温下会产生过氧化物，对人体有害。山茶油富含抗氧化物质。在持续高温油炸下，不易变质，不会产生反式脂肪酸。是一种较为理想、健康的煎炸食用油。
步骤6
冷拌普通食用油未经加热至熟不可直接用于冷拌；山茶油可直接用于各种荤菜、素菜的凉拌，无需加热。此外，还可制成沙拉酱，具有色泽鲜艳、口感滑爽、清淡不油腻等优点。
9. 山茶油的做法大全图片
工具/材料：面粉（250克）、花生50克、芝麻20克、核桃仁50克、食用油10克、盐10克
方法/步骤
1.锅中倒入油。油热后，转小火，倒入面粉，不断翻炒，直至面粉变黄，发出香味。拿出来，摊开，让它冷却。
2、将花生、核桃、芝麻放入锅中，小火炒香。不要油炸它们。炒的过程中可以加入适量的盐。炸好后，压碎，晾凉
3.将冷却后的面包屑倒入面粉中，搅拌均匀，干茶花就做好了
4、食用时，可先将适量山茶油倒入碗中，用热水冲洗，冲洗过程中不断搅拌，防止结块
5、搅拌均匀后即可食用。如果觉得味道不够，还可以加入辣椒油、胡椒粉等调味料。