1. 茶油冷榨和压榨哪个好
冷压与物理压榨主要有三个区别：
1. 温度
冷压方法要求很高。一般冷榨法需要在60以下的环境下加工，营养成分保存最完整。室温下物理按压即可。
2、出油率
冷榨的出油率只有热榨的一半，因此大多数冷榨油的价格比热榨高50%左右。物理压榨的出油率较高。
3. 口味
冷榨油颜色清澈，味道相对清淡。物理压榨的味道稍浓一些。
扩展信息：
冷压成型的特点
1、冷榨制油方法是物理方法，加压不加热，对油的营养成分没有影响。同时，该工艺除了具有普通制油工艺的一般特点外，还可以提高油的品质，避免油中因高温加工而产生反式脂肪酸、油脂聚合物等有害物质。并保留油中的活性物质。
2、以冷榨花生油生产为例，冷榨花生油生产可以避免在精炼过程中添加化学添加剂带来的酸、碱、重金属等有害物质的问题，同时缩短生产周期。加工工艺节省1/3，降低生产成本，减少工程投资成本，增强产品的市场竞争力。
3、提高了冷榨花生饼的营养价值，蛋白质、膳食纤维等营养成分没有变性，活性物质得到保留，保证了饼的开发利用价值。因此，该技术适用于油料作物压榨同时生产优质油脂和大分子营养物质的生产加工。
2. 冷榨纯茶油
冷榨和热榨山茶油的区别。中国古代就已使用热压山茶油。到目前为止，一些车间仍在使用热压成型。这种方法是在高温下加工的，会严重损害山茶油。油中的营养成分已逐渐被注重养生的现代人所抛弃，而浸出油则是通过化学反应精炼提取出来的食用油，成本也是最低的，占食用油的近80%。如今市场上的油，而冷榨则是现代所提倡的技术，像绿大山茶油一样，是纯物理压榨，力求保护油的营养成分，这是世界所接受的！
3. 茶籽油冷榨和压榨有什么不同
山茶油分为野生和栽培。山茶油根据花的颜色分为白山茶油、红花山茶油和金花山茶油。山茶油的加工工艺分为物理压榨和化学浸出。物理压制分为冷压和热压。根据茶籽的脱壳情况，分为山茶仁油和山茶籽油。
说了这么多，油茶最贵最稀有，而白花茶种植最多，红花茶次之，最稀有的是金花茶，不过金花茶多是人工栽培的，如果不是野生的。
从工艺上来说，冷榨油比热榨油贵，因为冷榨油的出油率比热榨油低。
因此，野生冷榨红花山茶油最贵，其次是野生热榨白花山茶油，最后是种植山茶油。
我们先来说说山茶油的脱壳。带籽压榨的茶油和带壳茶油的香气和味道有很大不同。但市面上基本上都是脱壳的，因为脱壳有两个好处。一是脱壳可以当饼卖，二是增加脱壳成本不划算。
说到成品油，超市里浅色的基本上都是成品油。精炼油和纯净水的意义几乎一样，就是里面的有益成分没有了。
最后，低端山茶油是从茶骨中提取的茶油。茶油呈淡黄色，无香味。价格不到30元一斤。普通种植的花、壳为白色的山茶油，颜色暗黄，价格不到50元。带壳的野生红花山茶油，颜色和白花都较深，价格在50元以上、100元以下。冷榨的比热榨的贵10到20元，带壳的在此基础上贵10到20元。
最后，只有中国拥有最高品质的山茶油。过去，古代的达官贵人对皇室特别尊崇、珍视。
4. 茶油冷榨和压榨哪个好吃
两者区别如下：
一、性质不同
1、浸出油：采用浸出制油工艺制成的植物油。
2、压榨油：油料植物直接压榨生产的油。
二、原料不同
1、榨油原料：主要用于生产含油量低的原料（如大豆、米糠等），非精油，出油率高，滤饼残油率低，加工量大产能大、自动化程度高。因此，它是国内外石油生产中广泛采用的先进方法。
2、压榨油原料：主要用于加工特种精油（如香精、花生油、芝麻油等），要求保油性好，出油率低，饼中残油高。
三、加工方法不同
1.浸出油的处理方法：真空脱臭，去除油中固有的气味和残留的挥发性物质，有些油（如米糠油、葵花籽油）需要在脱蜡过程中添加作为色拉油和冬季脱脂过程。
2、压榨油的加工方法：通过压榨或浸出产生的油统称为毛油，作为食用油必须经过精炼。具有特殊风味和颜色的压榨油通常经过过滤、水合脱胶、碱精炼和脱酸、皂洗和真空脱水。若颜色超过规定标准，应采用活性白土脱色。
四、出油率不同
压榨法出油率较低。以油茶籽为例，5公斤干茶籽榨出1公斤油，残油量高达7%，但压出的油纯天然，无化学残留，营养成分也很好保存；
浸出法出油率高，适合大规模工业化生产，但容易残留化学溶剂，精炼破坏了山茶油的许多营养成分。
因此，压榨制得的茶油在营养保留和化学残留方面较好，但由于产量低、工艺复杂，价格会较高。
了解压榨油和萃取油
5. 茶油冷榨和压榨哪个好一点
冷榨和热榨山茶油的区别。中国古代就已使用热压山茶油。到目前为止，一些车间仍在使用热压成型。这种方法是在高温下加工的，会严重损害山茶油。油中的营养成分已逐渐被注重养生的现代人所抛弃，而浸出油则是通过化学反应精炼提取出来的食用油，成本也是最低的，占食用油的近80%。如今市场上的油，而冷榨则是现代所提倡的技术，像绿大山茶油一样，是纯物理压榨，力求保护油的营养成分，这是世界所接受的！
6. 茶油冷榨好还是热榨好
01. 烘焙
烘烤时，从树上采摘下来的生茶籽中充满了水分，必须除去水分后才能榨油。与很多地方的油炸、晒干的方法不同，老油坊采用的是在晒床上晒干的方法。晒床的形状像北方常见的土炕，下面生火，上面撒上茶籽。干燥的标准是香而不焦。要注意控制火候，这关系到能否压出香浓纯正的茶油。
02. 研磨
研磨，将晒干的山茶籽投入糁中研磨。石制圆形铣槽直径近5米，其上放置着一辆木质十字形铣车，铣车的四个腿上安装有四个石轮。磨坊的动力最初由牛拉动，后来由建在溪流中的水车拉动。使用牛时，压碎油茶籽大约需要1小时，使用水车动力时，需要30分钟。现在用电只需10分钟。
03. 筛子
过筛，油茶籽磨成粉后，需要用细目竹筛过筛。筛下的细茶籽粉即可进入工序，而破碎后颗粒较大的茶籽粉则需返回磨台再次研磨。茶籽粉颗粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油质越好。
04.蒸汽
蒸粉，将过筛的茶籽粉仔细收集起来，放入装有木蒸笼的大锅中，隔水蒸熟。这一步，还需要严格控制火候。蒸的标准是看得见蒸汽但不能完全熟，否则会影响油的质量。每当蒸粉的时候，浓郁的油茶香气就会随着蒸汽释放出来，弥漫在整个油坊里。这时，如果你观察木蒸笼里的茶粉，你会发现有一种明亮的油渗出。
05. 包裹
包饼时，将蒸好的山茶籽粉填入以稻草为底的圆形铁箍中，压实，然后用稻草包住，制成圆饼。因为秸秆中含有丰富的碱，可以与茶籽相互作用，使最终的茶油更加香浓。现在其他采用机械榨油法的油厂都没有这一步，油的香味自然无法与古老的榨油法相比。
06. 挤压
压油时，将茶饼放入整块木头凿成的槽中，用方形木块填满剩余空间，然后将木片放入其中，挤压茶饼，然后开始压榨。按压时，两位锤师联手推动悬浮在空中的重约30斤的元宝形石锤，摇摇晃晃地敲击油槽内的木楔，将木楔锤入其中。黄色的茶油会从压扁的饼中滴出来。 2小时后，扁饼中的油几乎耗尽，至此一个完整的榨油过程就结束了。
这是茶籽压榨油后剩下的渣滓，而且这种渣渣的功效也很大！农村人称它为库库糕，人们用它来洗头、喂猪。你听说过吗？
剩下的茶籽壳不要扔掉，它是很好的天然肥料。它是碱性原料，烧成灰可以制碱，可以用来腌制咸蛋，也可以撒在自家菜园里当肥料。榨油后的茶饼也是一件珍品。过去没有洗发水的时候，妇女们就用它来洗头、洗衣服、杀虫。
7. 冷榨茶油和压榨茶油的区别
优点：
首先，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，是食用油中最高的，而且还含有丰富的维生素和其他微量元素。食用茶籽油不仅会增加体内胆固醇，还会减缓血管硬化等保健作用；
其次，烟点代表植物油的热稳定性。在烟点温度以上，油品会产生明显的低沸物挥发，表明油品正在发生热裂解和热聚合变化。这些低沸点物质对人体有害，因为达到烟点温度以上就会产生有害物质。茶籽油的显着优点是烟点高，精炼茶籽油的烟点高达210，而冷榨未精炼橄榄油的烟点为190-200。
缺点：价格高，亚麻酸含量少。
8. 茶油是冷榨油吗
山茶油的生产工艺主要包括冷榨、热榨和浸出。其中冷榨法在60以下的环境下加工，营养成分保存最完整。由于冷榨法的出油率仅为热榨法的一半，因此大多数冷榨油的价格比热榨油高50%左右。压榨法和浸出法是山茶油提取的两种方法。
压榨法是采用物理压榨的方式从油茶籽中提取油茶油，这是传统的提取工艺；提取方法是利用物理化学原理，用食品级溶剂从山茶籽中提取山茶油。目前国际上公认的最先进的提取工艺。
现在很多企业普遍采用上述两种方法互补的方法，即油茶籽压榨得到“压榨生茶油”后，用浸出法充分提取“油饼”中剩余的茶油，得到“生茶油”。茶油”。
9. 茶油是冷榨好还是有机压榨好
山茶油和橄榄油都不错。选择取决于个人品味和需求。一般来说，山茶油和橄榄油都对人体有益。山茶油富含亚油酸和花生酸等健康脂肪酸，而橄榄油则是富含单不饱和脂肪酸和抗氧化剂的健康油。此外，这两种油都富含维生素E和其他营养物质。如果喜欢清淡的口味，可以选择橄榄油；而如果喜欢清淡甜甜的食用油，可以选择山茶油。另外，您还可以根据自己的经济条件、生活习惯、烹饪需求等进行选择。