“洗茶”一词应该属于早期作家错别字造成的错别字。从如今“洗茶”的操作流程来看，茶童认为有其科学道理。众所周知，几乎所有的茶叶在加工过程中都会有高温干燥的过程，这个过程起到丰富和提高茶叶香气、固定茶叶品质的作用。喜欢喝茶的人对正山小种并不陌生。他们知道这是中国茶叶市场上的热销品种，也是红茶的一种，但对正山小种的冲泡方法却不太了解。一般来说，有些人不知道冲泡这种茶时是否要洗。很多人都有洗茶的习惯，那么正山小种也需要洗茶吗？
正山小种是一种全发酵茶，属于红茶的一种。据说这种茶最早出现于18世纪。在加工过程中，他会用松针或松木进行熏制，使普通山小种茶香浓郁，制成干茶时形状坚挺，茶色清澈，冲泡后滋味醇厚爽口。
建议冲泡正山小种时洗茶
我们都知道，现泡的鲜茶无论是干闻还是冲泡都非常好喝。然而，能随时饮用现泡现泡的鲜茶的人却寥寥无几，而且茶叶的生产具有季节性特点。性，即使你住在茶园里，也不一定有这种情况。因此，大多数情况下，当茶叶遇到茶壶时，茶叶可能已经加工了好几天，那么茶叶的良好品质和活性在长期的运输和储存过程中自然会下降很多。
这种情况，如果在饮用前能用热水刺激茶叶唤醒其活性，然后浸泡饮用，品质肯定会更好。因此，在正式泡茶之前用少量热水浸泡茶叶，也可以醒茶。但由于这个觉醒的过程与洗东西很相似，所以早期作家不可避免地将这个过程记录为“洗茶”。既然这个过程有它的道理，我们当然不能抛弃它，还要继续发扬光大，但茶童认为这个过程应该命名为“醒茶”，意思是“醒茶性”。洗正山小种茶不仅可以使茶汤更干净、茶香更纯正，还能起到“醒茶”的作用。
洗正山小种茶的注意事项
1、泡茶前，将茶具用开水烫一下，再清洗一遍；
2、选择90左右的热水，合适的水温有利于正山小种茶香气、滋味和丰富含量的浸出；
3、加入正山小种5克，洗茶时间控制在3-5秒以内，以免茶液过多浪费。
从以上内容来看，建议大家在冲泡正山小种时要洗茶。仅仅冲洗茶叶表面也能起到一个预热的过程，这样会增加正山小种的活性。味道也会非常好。
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