中茶，作为中国茶叶的代表性品牌之一，历史悠久，品质卓越。2018年，中茶推出传世印级八八青饼，旨在传承经典，展现中茶的魅力。本文将对中茶传世印级八八青饼进行品鉴与鉴赏，从其原料、工艺、口感等方面进行分析。
二、原料与工艺
1. 原料
中茶传世印级八八青饼选用的茶叶为古树茶，产于云南大叶种茶区，具有较高的药用价值。古树茶经过精心挑选，采取明前茶的方式采摘，保证茶叶的鲜活和口感。
2. 工艺
中茶采用传统工艺制作八八青饼，包括采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。在制作过程中，中茶大师们精心调控温度、湿度和时间，以保证茶叶的色、香、味、形四绝。
三、口感与品鉴
1. 口感
中茶传世印级八八青饼的口感醇厚，回甘悠长。入口，首先感受到的是茶汤的鲜爽，随后，独特的苦涩味逐渐显现，但苦涩过后，口腔中充满甘甜。整个口感过程，层次分明，让人陶醉其中。
2. 品鉴
在品鉴中，中茶传世印级八八青饼的茶汤呈金黄色，散发着独特的花果香。茶汤倒入茶碗中，轻轻翻滚，呈现出细腻的纹路。用心感受，茶汤中的茶多酚、氨基酸等对人体有益的成分充分溶解，令人陶醉。
中茶传世印级八八青饼2018凭借其优良的原料和精湛的工艺，展现出了中茶茶艺的卓越品质。品鉴其口感，让人不禁感叹，中茶作为中华茶文化的代表，实至名归。
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