普洱茶是中国茶树品种中的一种，产于云南省及周边地区。按其加工工艺及品质特征，普洱茶可以分为六大类：普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）、普洱茶（后发酵茶）、普洱茶（自然陈化茶）、普洱茶（加工陈化茶）和普洱茶（古树茶）。本文将对这六大类普洱茶进行分类品种及特点的介绍。
普洱生茶是指经过初加工、整理、筛分、蒸汽、压制、晾晒等工序制作而成的普洱茶，又称为“毛茶”。按其产地不同，普洱生茶可以分为：
1. 倚邦（E卡）生茶：产于云南省西双版纳州
2. 猛腊（M告）生茶：产于云南省普洱市墨江哈尼族彝族自治县
3. 景迈（Jing迈）生茶：产于云南省普洱市景迈县
4. 布朗山（BKS）生茶：产于云南省普洱市墨江哈尼族彝族自治县，包括布朗山、龙胜、新平等地
普洱熟茶是指经过充分发酵、压制、晾晒等工序制作而成的普洱茶，又称为“熟茶”。按其产地不同，普洱熟茶可以分为：
1. 普洱（Pu\'er）熟茶：产于云南省普洱市思茅区
2. 景迈（Jing迈）熟茶：产于云南省普洱市景迈县
3. 猛腊（M告）熟茶：产于云南省普洱市墨江哈尼族彝族自治县
4. 倚邦（E卡）熟茶：产于云南省普洱市西双版纳州
普洱后发酵茶是指经过人工后发酵或自然后发酵的普洱茶，又称为“后发酵茶”。按其产地不同，普洱后发酵茶可以分为：
1. 普洱（Pu\'er）后发酵茶：产于云南省普洱市思茅区
2. 景迈（Jing迈）后发酵茶：产于云南省普洱市景迈县
3. 猛腊（M告）后发酵茶：产于云南省普洱市墨江哈尼族彝族自治县
4. 倚邦（E卡）后发酵茶：产于云南省普洱市西双版纳州
普洱自然陈化茶是指在自然条件下，普洱茶进行长时间的陈化发酵过程而形成的普洱茶，又称为“自然陈化茶”。按其产地不同，普洱自然陈化茶可以分为：
1. 普洱（Pu\'er）自然陈化茶：产于云南省普洱市思茅区
2. 景迈（Jing迈）自然陈化茶：产于云南省普洱市景迈县
3. 猛腊（M告）自然陈化茶：产于云南省普洱市墨江哈尼族彝族自治县
4. 倚邦（E卡）自然陈化茶：产于云南省普洱市西双版纳州
普洱加工陈化茶是指在人工条件下，普洱茶进行长时间的陈化发酵过程而形成的普洱茶，又称为“加工陈化茶”。按其产地不同，普洱加工陈化茶可以分为：
1. 普洱（Pu\'er）加工陈化茶：产于云南省普洱市思茅区
2. 景迈（Jing迈）加工陈化茶：产于云南省普洱市景迈县
3. 猛腊（M告）加工陈化茶：产于云南省普洱市墨江哈尼族彝族自治县
4. 倚邦（E卡）加工陈化茶：产于云南省普洱市西双版纳州
普洱古树茶是指采用野生古茶树茶青制作而成的普洱茶，又称为“古树茶”。按其产地不同，普洱古树茶可以分为：
1. 普洱（Pu\'er）古树茶：产于云南省普洱市思茅区
2. 景迈（Jing迈）古树茶：产于云南省普洱市景迈县
3. 猛腊（M告）古树茶：产于云南省普洱市墨江哈尼族彝族自治县
4. 倚邦（E卡）古树茶：产于云南省普洱市西双版纳州
普洱茶的品质特点
普洱茶的品质特点主要表现在其色、香、味、叶底等方面。
1. 颜色：普洱茶的色泽呈黑褐色，陈化后颜色会逐渐变红。
2. 香气：普洱茶具有独特的陈化香气，分为自然陈化香气和加工陈化香气。自然陈化香气具有独特的花果香，加工陈化香气具有独特的醇厚茶香。
3. 味道：普洱茶味道醇厚，生茶味略酸，熟茶味略甜。
4. 叶底：普洱茶的叶底匀整，色泽鲜艳。
普洱茶的保健作用
普洱茶具有丰富的保健作用，包括抗氧化、降血脂、降血糖、减肥等。
1. 抗氧化：普洱茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以有效防止细胞的氧化损伤。
2. 降血脂：普洱茶中的茶多酚、茶糖素等成分可以有效降低血脂