黄茶是中国六大类茶之一，其制作工艺介于绿茶和红茶之间，既具有绿茶的清香，又具有红茶的醇厚。黄茶的代表茶有君山银针、黄山毛峰、菊花黄茶、君山寿眉等。
1. 君山银针
君山银针是湖南省岳阳市平江县特产，属于黄茶类绿茶。君山银针产于洞庭湖中，其茶树品种独特，长势茂盛，叶色翠绿。茶叶采摘后，外形紧结，色泽银绿，汤色清澈明亮，香气清幽独特，滋味鲜爽甘甜。
2. 黄山毛峰
黄山毛峰是安徽省黄山市特产，属于绿茶类黄茶。黄山毛峰产于黄山脚下，其茶树品种优良，叶色翠绿，香气清雅。茶叶采摘后，外形紧细，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘甜。
3. 菊花黄茶
菊花黄茶是一种创新型的黄茶，其以菊花为原料，通过特殊的工艺加工而成。菊花黄茶口感鲜爽，具有菊花的芬芳，汤色清澈明亮，香气清雅独特。
4. 君山寿眉
君山寿眉是湖南省岳阳市平江县特产，属于黄茶类绿茶。君山寿眉产于洞庭湖中，其茶树品种独特，长势茂盛，叶色翠绿。茶叶采摘后，外形紧结，色泽银绿，汤色清澈明亮，香气清幽独特，滋味鲜爽甘甜。
黄茶类的茶有君山银针、黄山毛峰、菊花黄茶、君山寿眉等。这些茶叶品种独特，口感鲜爽，具有很高的营养价值和观赏价值。