1. 山茶油生产工艺流程
山茶油加工在油坊完成，工艺复杂，纯手工压榨。将茶籽压榨成茶油大致可分为五个步骤：
首先，将采摘下来的茶籽晒干，壳与果肉分离后，放在蒸床上，晒干茶籽中剩余的水分。干燥后完全没有水分，即干燥度100%时才能榨出油。如果湿度较高，需要烘烤十个小时以上。如果湿度低于20，四到五个小时后即可榨出油。
第二步，将干燥后的茶油籽放在磨盘上进行研磨。磨盘是整个油坊里最有特色的。与研磨盘相连的是一个大转轮。利用水流的冲击力使砂轮旋转，进而带动磨盘运转。磨盘也是传统石磨的形状。师傅倒茶籽时，将一定重量的石子放在磨盘上，在石子的压力下，来回滚动的轮子将槽中的茶籽磨成粉末。
然后，将油茶籽粉碎成粉末后，倒入蒸锅中蒸熟。制油大师说，油茶籽必须先蒸熟，才能榨出油。同时，这个过程还起到加热的作用。加热后，油茶粉会特别软，容易挤出油。
第四步，将茶花籽蒸一个小时左右。煮熟后，用稻草填入圆竹签制成的油圈中，制成茶油饼。师父告诉我们不要小看这个程序。它是整个石油开采过程中的关键环节。每块茶油饼的厚度必须相等，否则会因挤压不充分而榨油不完全。有经验的制油师可以用铁勺舀出适量的茶油粉，根据自己的感觉进行包装。
最后一步，榨油机将成品茶油饼放入整块木头凿成的油床中。这棵已有百余年树龄的香樟木，是整个油坊的“主人”，树中央凿有长2米、宽0.4米的“油床” 。将茶油饼填入“油床”中，茶油饼装好后即可压榨。压榨是整个制油过程中劳动强度最大的一道工序，因此也是对制油师傅身体素质的考验。压制也是最传统的挤压方法。师傅们用长短粗细不均的木桩打入油层的裂缝中进行挤压。过了一会儿，细细的山茶油从油床上缓缓滴落。来吧，车间里到处都弥漫着沁人心脾的香味。
整个山茶油加工过程完全由人力完成，没有任何机械力。虽然很费力，但具有环保、天然榨油的优点。
2. 山茶油生产工艺流程图解
高山山茶油是一种营养丰富、风味独特的有机绿色食品。以下是高山茶油的种植技术：
1、地块选择：选择海拔1000米以上、土壤肥沃、排水良好、无污染、重金属含量低的山区作为高油茶油种植地。
2、品种选择：选择适合高山油茶生长的品种，如金骏眉、保亭、观茶等，并根据当地气候和土壤特点进行选择。
3、培育苗木：采用嫁接、扦插等方法繁殖苗木，保证苗木质量和生长状况。
4、种植管理：春、秋季种植高油茶，株距1.5-2米左右。定植后要注意定期除草、松土、施肥浇水等管理措施，保证植株生长发育。
5、病虫害防治：高山茶油易受茶蚜、红蜘蛛等害虫侵害，需要定期检查并采取预防措施，如喷洒杀虫剂、杀菌剂等。
6、采摘加工：高山茶油一般在春秋两季采摘，采用人工或机械采摘，然后经晒干、烘干、压榨等加工，制成高山茶油。
一般来说，高山茶油种植需要注意品种选择、苗木培育、种植管理、病虫害防治、采摘加工等，并根据实际情况进行调整和管理，才能获得优质的高山茶油。
3. 山茶油的生产工艺
山茶油加工在油坊完成，工艺复杂，纯手工压榨。将茶籽压榨成茶油大致可分为五个步骤：
首先，将采摘下来的茶籽晒干，壳与果肉分离后，放在蒸床上，晒干茶籽中剩余的水分。干燥后完全没有水分，即干燥度100%时才能榨出油。如果湿度较高，需要烘烤十个小时以上。如果湿度低于20，四到五个小时后即可榨出油。
第二步，将干燥后的茶油籽放在磨盘上进行研磨。磨盘是整个油坊里最有特色的。与研磨盘相连的是一个大转轮。利用水流的冲击力使砂轮旋转，进而带动磨盘运转。磨盘也是传统石磨的形状。师傅倒茶籽时，将一定重量的石子放在磨盘上，在石子的压力下，来回滚动的轮子将槽中的茶籽磨成粉末。
然后，将油茶籽粉碎成粉末后，倒入蒸锅中蒸熟。制油大师说，油茶籽必须先蒸熟，才能榨出油。同时，这个过程还起到加热的作用。加热后，油茶粉会特别软，容易挤出油。
第四步，将茶花籽蒸一个小时左右。煮熟后，用稻草填入圆竹签制成的油圈中，制成茶油饼。师父告诉我们不要小看这个程序。它是整个石油开采过程中的关键环节。每块茶油饼的厚度必须相等，否则会因挤压不充分而榨油不完全。有经验的制油师可以用铁勺舀出适量的茶油粉，根据自己的感觉进行包装。
最后一步，榨油机将成品茶油饼放入整块木头凿成的油床中。这棵已有百余年树龄的香樟木，是整个油坊的“主人”，树中央凿有长2米、宽0.4米的“油床” 。将茶油饼填入“油床”中，茶油饼装好后即可压榨。压榨是整个制油过程中劳动强度最大的一道工序，因此也是对制油师傅身体素质的考验。压制也是最传统的挤压方法。师傅们用长短粗细不均的木桩打入油层的裂缝中进行挤压。过了一会儿，细细的山茶油从油床上缓缓滴落。来吧，车间里到处都弥漫着沁人心脾的香味。
整个山茶油加工过程完全由人力完成，没有任何机械力。虽然很费力，但具有环保、天然榨油的优点。
4. 山茶油生产工艺流程图片
山茶油加工在油坊完成，工艺复杂，纯手工压榨。将茶籽压榨成茶油大致可分为五个步骤：
首先，将采摘下来的茶籽晒干，壳与果肉分离后，放在蒸床上，晒干茶籽中剩余的水分。干燥后完全没有水分，即干燥度100%时才能榨出油。如果湿度较高，需要烘烤十个小时以上。如果湿度低于20，四到五个小时后即可榨出油。
第二步，将干燥后的茶油籽放在磨盘上进行研磨。磨盘是整个油坊里最有特色的。与研磨盘相连的是一个大转轮。利用水流的冲击力使砂轮旋转，进而带动磨盘运转。磨盘也是传统石磨的形状。师傅倒茶籽时，将一定重量的石子放在磨盘上，在石子的压力下，来回滚动的轮子将槽中的茶籽磨成粉末。
然后，将油茶籽粉碎成粉末后，倒入蒸锅中蒸熟。制油大师说，油茶籽必须先蒸熟，才能榨出油。同时，这个过程还起到加热的作用。加热后，油茶粉会特别软，容易挤出油。
第四步，将茶花籽蒸一个小时左右。煮熟后，用稻草填入圆竹签制成的油圈中，制成茶油饼。师父告诉我们不要小看这个程序。它是整个石油开采过程中的关键环节。每块茶油饼的厚度必须相等，否则会因挤压不充分而榨油不完全。
有经验的制油师可以用铁勺舀出适量的茶油粉，根据自己的感觉进行包装。
最后一步，榨油机将成品茶油饼放入整块木头凿成的油床中。
这棵已有百余年树龄的香樟木，是整个油坊的“主人”，树中央凿有长2米、宽0.4米的“油床” 。将茶油饼填入“油床”中，茶油饼装好后即可压榨。压榨是整个制油过程中劳动强度最大的一道工序，因此也是对制油师傅身体素质的考验。
压制也是最传统的挤压方法。师傅们用长短粗细不均的木桩打入油层的裂缝中进行挤压。过了一会儿，细细的山茶油从油床上缓缓滴落。来吧，车间里到处都弥漫着沁人心脾的香味。整个山茶油加工过程完全由人力完成，没有任何机械力。虽然很费力，但具有环保、天然榨油的优点。
5. 山茶油的工艺流程
山茶油提取工艺，包括以下步骤：
第一步：先挑选原料，然后将茶籽洗净，洗净后自然晾干；
第二步：干燥后，将壳与仁分离，将茶籽仁放入常温水中浸泡30-40分钟；
第三步：用常温水浸泡后，倒入70-80的水中，浸泡2-3分钟；
第四步：将茶籽仁放入3-5的低温水中浸泡3-5分钟；
第五步：去除所有茶籽后，沥干水分；
步骤六：随后将茶籽仁烘干；
第七步：将干茶籽倒入锅中，将锅内温度设定为65-70，继续翻炒至茶籽微黄；
第八步：将变色的茶籽仁进行第一次压榨，将茶油和茶渣分离；
第九步：第二次压榨茶籽渣，将茶油与第一次压榨的茶油混合；
步骤10：将茶籽渣压榨三遍，将茶油与一次、二次茶油混合；
步骤11：将山茶油导入搅拌机中搅拌，温度设定为60-65，搅拌1-2小时；
第十二步：将茶油静置2-3小时，使油水分离，收集油层，完成茶油提取。
6. 山茶油制作工艺
土家油茶汤的制作方法是将一定量的茶叶用食用油炒至蜡黄色，然后在锅中加水，加入姜、葱、蒜、胡椒等天然调味料，水开后捞入碗中，加上预先炒好的（或炒好的）炒米、爆米花、豆腐、核桃、花生、黄豆等“泡货”即可食用。制作油茶汤的关键在于茶叶的品质和炒茶叶的火候。调味品和“泡”的选择可以根据顾客的口味而定。
土家族做的茶花汤叫大油茶汤。有一个专门的铁锅，通常不需要挂在火坑屋的木墙上。
制作油茶汤所需的炊具也比较简单。在农村，只需要一个铁锅、一个鼎、一个锅铲和一些火，而在城镇，只需要一个铁锅、锅铲和炉子。在龙山县万塘乡，不少家庭还保留着专门的油茶汤锅，有陶的、铁的、铜的、瓷的。
灌茶花汤的时候，把锅放在火边小火煮，上山干活的时候，灌一大锅茶花汤当午饭。油茶汤专用的铁锅、罐子多年不洗，因为油茶汤不易生锈。
将铁锅烧热，放入植物油，将花生米煎至金黄色盛入盘中。然后将豆腐干煎一下，盛入盘中。炒豆腐干的时候一定要控制火候，不能炒干。豆腐炒好后还可以炸糯米糕，核桃仁可以炒也可以不炒。
接下来，把锅里的油倒掉，换上一点猪油（因为一般的植物油没有猪油那么香）。油烧至60%时，将姜末放入油中，同时加入茶叶，炒至正好1-2秒的时间，倒入适量的水（最好不加茶叶）叶），水沸腾时用抹刀搅拌草，并轻轻按压。可轻柔地贴入汤中；等待煮沸1至2分钟，然后加入大量水烧开，加入盐适量，舀入碗中，然后加入炒好的花生、豆腐干、核桃仁、蒜末等。这样，就可以边喝汤边吃汤里的花生、豆腐干、核桃仁了。如果此时加入煮熟的糯米糕，味道会余香十足，回味悠长。
值得注意的是，油茶汤中不允许添加味精，因为味精会改变汤的原有味道。同时，汤里一般不放辣椒，因为喝汤时容易呛到。
7. 山茶油的工艺
山茶油的生产工艺主要包括冷榨、热榨和浸出。其中冷榨法在60以下的环境下加工，营养成分保存最完整。由于冷榨法的出油率仅为热榨法的一半，因此大多数冷榨油的价格比热榨油高50%左右。压榨法和浸出法是山茶油提取的两种方法。
压榨法是采用物理压榨的方式从油茶籽中提取油茶油，这是传统的提取工艺；提取方法是利用物理化学原理，用食品级溶剂从山茶籽中提取山茶油。目前国际上公认的最先进的提取工艺。
现在很多企业普遍采用上述两种方法互补的方法，即油茶籽压榨得到“压榨生茶油”后，用浸出法充分提取“油饼”中剩余的茶油，得到“生茶油”。茶油”。
8. 山茶油的生产过程
主要产于中国。其中，产自河南省新县大别山的绿大山茶油，采用纯野生、纯物理工艺压榨而成。新县茶油中不饱和脂肪酸的含量非常高，满足人体营养的需要，吃起来更健康。
新县山茶油不饱和脂肪酸含量高的原因：温度是限制植物生长发育和产量的重要环境因素。当植物受到温度胁迫时，生物膜系统被认为是最先受到损害的部位。植物膜脂中不饱和脂肪酸的含量越高，膜脂的相变温度越低，耐低温能力越强。反之，相变温度越高，耐高温能力越强。因此，生长于北纬31度新县大别山腹地的油茶抗寒能力最强，不饱和脂肪酸含量也较高。
9. 山茶油生产车间的全流程过程
1、油茶种子的采集和储存：油茶种子主要由农民自行采集，从油茶基地收购。油茶种子需经检验、计量、干燥、冷却后贮藏。储藏一般在温度为0~30的环境中，利用植物种子后熟的生化原理，促进油茶种子后熟。油茶种子规划干燥规模为600t/d。
2、预处理：将库房内干燥存放的油茶籽进行挑选，清洗分级，去皮分离去石，磁选除铁。将预处理后的油茶籽进行脱皮，脱皮产生的固体废物主要是油茶壳。脱壳后，进行仁壳分离。
3、冷榨：采用专用冷榨机，压榨的温度在70~80左右，避免茶籽油因高温造成的颜色变黑、活性成分流失等，大部分现在市场上的茶油如金豪、穗穗康等都是采用这种方法。
4、油渣分离：原油一般含有810的渣油，油渣在进入炼油车间前应迅速分离。油渣分离是否及时，将直接影响原油的酸价、颜色和保留时间，时间越长，酸价越高，颜色越深。