乌龙茶是中国传统茶饮中的一种，其制作工艺独特，口感醇厚，深受茶友们的喜爱。乌龙茶属于什么茶系呢？接下来，让我们一起来了解一下。
乌龙茶起源于我国福建省，具有悠久的历史。它的起源可追溯到唐朝末年，当时茶圣陆羽南游至福建，发现福建的武夷山生长着一种奇特的茶叶，便将其带回家中品尝。经陆羽鉴定，这种茶叶具有独特的香气和味道，便将其命名为“乌龙茶”。
乌龙茶按发酵程度分为三种：
1. 乌龙（半发酵茶）：乌龙茶的制作工艺介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。乌龙茶具有绿茶的清香和红茶的甘醇，口感醇厚，香气持久。
2. 大红袍（乌龙茶的一种）：大红袍是乌龙茶中的一种，以其独特的香气和味道闻名。大红袍的制作工艺较为复杂，需要经过特殊的发酵工艺，口感醇厚，回味悠长。
3. 铁观音（乌龙茶的一种）：铁观音是乌龙茶中的一种，以其独特的香气和味道闻名。铁观音的制作工艺较为复杂，需要经过特殊的发酵工艺，口感醇厚，回味悠长。
乌龙茶品种繁多，有安溪铁观音、武夷岩茶、水仙乌龙茶等。其中，安溪铁观音是大红袍的俗称，武夷岩茶以大红袍为代表，水仙乌龙茶口感醇厚，具有独特的香气。
乌龙茶的品饮特点分为四点：
1. 冲泡：乌龙茶以用沸水冲泡为宜，可多次冲泡。水温应控制在95℃-100℃，以保持茶叶的香气和口感。
2. 泡茶具：乌龙茶冲泡可选用紫砂壶、瓷器或玻璃器具。紫砂壶具有独特的保温性能，可保持茶汤的温度；瓷器和玻璃器具则具有简洁大方的特点。
3. 品饮时序：一般来说，品饮乌龙茶应分三次品饮，即初品、中品和回味。初品时，茶叶的香气和味道清新；中品时，茶叶的香气和味道浓郁；回味时，茶叶的香气和味道持久。
4. 品饮方式：乌龙茶的品饮方式丰富多样，如可行斟品鉴、沉浮品饮等。可根据个人喜好选择。
乌龙茶具有丰富的健康益处，包括降低血脂、减肥、抗氧化等。此外，乌龙茶还具有消食化滞、解酒护肝的功效。
乌龙茶属于什么茶系？它具有独特的香气和味道，属于半发酵茶。乌龙茶按发酵程度分为三种：乌龙、大红袍和铁观音。乌龙茶品种繁多，具有丰富的健康益处。品饮乌龙茶，既是一种享受，也是一种健康的生活方式。