中国是茶的故乡，茶文化源远流长，茶叶品种繁多。茶按照不同的制作工艺和茶叶特征，可以分为六大类。它们分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶。
绿茶：绿茶的特点是保留了茶叶原有的天然色泽和营养成分，具有很高的保健价值。绿茶采用杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成，其中，杀青工艺是决定绿茶品质的关键。常见的绿茶品种有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
红茶：红茶经过全发酵的工艺，茶叶的颜色红亮，滋味醇厚。红茶具有提神醒脑、促进消化、抗氧化等功效，是日常生活中常见的饮品。常见的红茶品种有正山小种、滇红、金骏眉等。
黄茶：黄茶介于绿茶和红茶之间，采用轻揉轻烘的工艺制作而成。黄茶具有清香、醇厚的口感，具有降火、清热的功效。常见的黄茶品种有君山银针、华顶黄芽等。
白茶：白茶属于微发酵茶，茶叶色泽白毫显露，汤色清澈。白茶具有清热解毒、滋润肌肤等功效，被誉为“美容茶”。常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹等。
乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。乌龙茶具有绿茶的清香和红茶的醇厚，口感甘醇。常见的乌龙茶品种有铁观音、大红袍等。
黑茶：黑茶采用微生物发酵的工艺，具有醇厚、甘香的口感。黑茶具有降脂、减肥、护胃等功效。常见的黑茶品种有普洱、六堡茶等。
中国六大茶类包括绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶。每种茶类都有其独特的特点和功效，是中国茶文化的丰富组成部分。