影响
咖啡因是阿萨姆红茶叶中含量最高的生物碱——，具有兴奋作用，可以使大脑思维活动清晰快速，消除睡意，消除肌肉疲劳，使感官更加敏锐，提高运动技能。当中枢神经系统兴奋时，它就会受到抑制。因此，如果出现失眠症状，可以早起喝茶，让神经系统在高度兴奋后变得高度抑制。如果在同一天接受所有刺激性饮食，您可以减少当晚的失眠，并且可以连续几天取得显着效果。
减肥食谱
制作：将水煮沸。水沸时，将准备好的洗净的生姜磨成泥；烧开水，加入红茶或茶包；红茶中加入少量姜粉和红糖（或蜂蜜），轻轻搅拌后即可饮用。如果想让口感更顺滑，可以添加无糖豆浆，这样可以更好地抑制饥饿时的空腹感。
注意：每天喝2~6杯（每杯约250ml）。适合饭前、饭后、洗澡前、饥饿或口渴时饮用。阿萨姆茶和生姜是最好的组合。因为阿萨姆红茶是一种味道较浓的茶，当加入姜时，红茶的香气仍能保持，不会被姜完全压倒，影响口感。
红茶是全发酵茶，口感厚重，茶多酚含量低，可以健胃消食；茶单宁还可以促进新陈代谢，可以帮助身体减少皮下脂肪的堆积。
益处
红茶具有高效加热、强力杀菌的功能。将生姜与红茶组合成姜红茶，具有祛寒祛湿的作用。另外，冲泡时可加入红糖、蜂蜜。但患有痔疮或其他辛辣疾病的男性只能喝加红糖和蜂蜜的红茶，不能喝生姜。祛寒祛湿的效果也不错。