按制作方法，红茶可分为以下几类：
工夫红茶：工夫红茶是我国特有的传统茶类。由于采收加工地区不同，茶树品种和生产工艺也不同，有杞红、滇红、宁红、川红、闽红、湖红、越红等。
小种红茶：产于我国福建武夷山。由于小种红茶的茶叶是用松柴加热，然后萎凋、干燥的，所以茶叶具有浓郁的松烟香气。由于产地和品质的不同，小种红茶可分为正山小种和外山小种。著名产品有正山小种、金骏眉、银骏眉等。
红碎茶：红碎茶又称CTC红茶，是国际茶叶市场上的主力茶。红碎茶绝不是普通红茶的碎粉，而是在红茶加工过程中将茶条切成细碎而制成的，故名红碎茶。红碎茶要求茶汤浓、浓、鲜、香、辛。由于叶形和茶树品种的不同，品质也差别很大。碎红茶的品质特点是：颗粒紧重，色泽黑油。冲泡后，香气、滋味浓郁，汤色红浓，叶底红润均匀。
袋泡茶：泡好最好的红碎茶后，装入滤纸袋中，饮用时放入杯中。没有叶渣，但色、香、味不减。每袋一次饮用，喝完即弃，干净卫生，饮用方便。著名产品如立顿红茶等。
红碎茶
工夫红茶—芪红
小种红茶——金骏眉