如何辨别真假金骏眉?有几种方法可以识别它们:
正宗的金骏眉索匀称,结紧,每条茶芽索颜色多为黑色,略带金黄色,蓬松度较差。外山仿制的金骏眉大多呈金黄色,绒毛较多,或黑多黄少,但全黑全金。它是由不同地区的不同品种的茶叶混合而成。
将冲泡水加热至沸腾,直接冲泡金骏眉,可轻松辨别真假金骏眉。正宗的金骏眉海拔高、生长周期慢,使其耐高温、耐冲泡。正宗的金骏眉可连续冲泡12次以上,且品质稳定,汤色香味持久。仿金骏眉的颜色变化很大,浸泡两三次后很快就失去了香气和水稠。
正宗的金骏眉汤用沸水冲泡后颜色应呈金黄色,晶莹剔透,透明度高。仿金骏眉用开水冲泡后,汤色红浑,与普通正山小种的颜色接近,且不稳定,汤色相差较大。
金骏眉的正宗香气是天然花香、果香和蜂蜜香气的混合体,持续时间长。仿金骏眉大多是纯薯香或烟花香,有些蜜香在泡三四次后就消失了,而且大多是添加了非茶叶物质。