金俊美没有品种区分,只有一种。金骏眉是正山民族红茶的一个分支,是一种创新红茶。其原料取自武夷山国家重点自然保护区的原始高山茶芽。只采用第一批春茶芽为原料,只有这里的原料才能生产出正宗的金骏眉。
金骏眉有几个品种
金骏眉茶原产于福建省武夷山市木童村,属红茶中的正山族。正山红茶第24代传人蒋元勋带领团队于2005年研制的红茶新品种,是不可多得的茶叶珍品。
金骏眉之所以珍贵,是因为整个过程都是制茶师手工制作,每500克金骏眉需要数万个新鲜茶芽。而且,为了保持茶芽带来的新鲜口感,让茶品更加出色,金俊美取消了正山人特有的松烟熏制工艺。
金俊美的成绩可以分为高、中、低三种。高档金骏眉茶含芽量高,色泽乌黑有光泽,茶枝上金毛较多;中级金骏眉茶芽含芽量少,黑色微有光泽,略带金毛;低档金骏眉茶芽少,以成熟叶展开为主,颜色较深,略干,缺乏光泽。