从金君梅和银君梅的外观来看,金君梅一般为单芽,银君梅为一叶一芽,桐君梅为两叶一芽。制作工艺基本相同,都是红茶的制作方法。通常,0.5公斤的金骏眉可达到65,000个芽左右。因此,金骏眉的产量最低,价格极高。目前,用泡桐制成的金骏眉市场价格基本在万元左右甚至更高,超出了普通老百姓的消费范围。接下来是银俊梅,紧随其后的是童俊梅。其实,如果山田好,工艺精良,也有优质的银、铜眉。金军眉条细细,有金毛出现,颜色有金、棕、黑三种;银俊眉的条条比金俊眉毛还粗;铜条俊美是最大的,三者之中,显得最粗糙。
俊眉因其形状尖锐,酷似人的眉毛,又因茶叶原料取自山上,干茶条的形状酷似海马。银俊美精心挑选一芽一叶,采用正山小种的传统手工艺。生产过程中不经过筛分,因此条形保持完整,形状已与工夫红茶的条形相似。那么如何鉴别银骏眉呢?下面详细介绍一下。外观:银骏眉茶形状小而紧结,比金骏眉稍大,但与工夫红茶的茶股相似,呈黄黑色,茶毛也非常明显。香气:细闻干茶,仍有淡淡的甜香。汤煮好后,杯盖散发出独特的花香和果香组合。它清晰且持久。味道:轻抿一口,茶汤在口中的感觉与杯盖上的香气一致,但甜度和饱满度略逊于金骏眉。叶底:叶子比金骏眉稍大。区别在于,金骏梅是单芽,而银骏梅是一芽一叶,而且,从光泽度上来说,银骏梅会稍暗一些。触感也如金骏眉一样柔软有弹性。与传统正山小种最大的区别在于,传统正山小种必须用松枝熏制,而俊美除了萎凋过程中的一小部分烟气外,并没有用松枝熏制。的过程.骏眉的制作对茶叶的绿度和工艺要求极高,且产量有限,因此价值极高。