大家好,关于茶是否成就茶产业?一片茶的新的存在方式很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于茶是否成就茶产业?一片茶的新的存在方式的知识,希望对各位有所帮助!
“茶之为饮,发乎神农氏”,这是茶圣陆羽在《茶经》中对茶叶起源的解读。可见,茶从远古时期就已融入人们的生活。中国人对于茶叶的热爱是刻在骨子里的,无论是唐代盛行的煎茶,还是手法讲究的宋代点茶,都让茶叶延伸出了更多的可能。
如今,除了直接冲泡的原叶茶,中国茶也有了更多的品类和形式,袋泡茶、瓶装茶饮料、新茶饮、围炉煮茶、新中式茶馆等,拓展了茶产业的渠道。一片茶叶总会以全新的存在方式吸引你。
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原叶茶呈现天然茶味
原叶茶采用天然茶叶,经过制茶工艺制成,是对茶叶最原始的饮用方式。原叶茶最大的特色是没有其他原料搭配,将原始天然的味道呈现在茶客面前。
原叶茶是中国茶叶市场的重要支撑力量。据中国茶叶流通协会调查,2022年,中国茶园总面积保持在320万公顷;干毛茶总产量突破320万吨,总产值超过3000亿元;原叶茶内销总量逾230万吨,内销总额约3300亿元;出口量突破37万吨,出口总额超21亿美元。
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袋泡茶实现产品标准化
袋泡茶也叫茶包,是对原叶茶的再加工。在原有茶类基础上,经过拼配、粉碎,用滤纸包装而成。袋泡茶突破了传统茶叶的冲泡过程,实现了产品形态、生产、原料配方的标准化。
公开资料显示,袋泡茶代表品牌立顿一年能卖出超20亿件产品,2019年立顿营收接近200亿元。主营袋泡茶的国内企业中也涌现了一些头部企业,如茶里、茶小空等。新茶饮企业也在拓展产品线,奈雪的茶、喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城等也推出了袋泡茶产品。
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瓶装茶便携优势突出
瓶装茶饮料是指以茶叶萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料。相较于原叶茶需单独冲泡,可便捷携带的瓶装茶更具优势。目前市场上的瓶装茶有无糖茶与调味茶之分,无糖茶不添加甜味剂,保留茶叶本身的味道,调味茶则添加果味添加剂等,让茶味更丰富。《2021年中国软饮料行业市场规模现状及细分市场分析》显示,作为软饮料的重要组成部分,瓶装茶在2020年中国软饮料市场占比19.64%,市场规模接近1000亿元。无糖茶饮是近年来各企业的发力方向。《2022年中国无糖茶饮行业洞察报告》显示,预计到2025年,中国无糖茶饮市场规模将突破百亿元。农夫山泉大力推广东方树叶;康师傅推出了冷泡绿茶、茉莉花茶两款无糖茶饮;统一旗下的茶里王品牌也已“回归”。国际饮料巨头方面,可口可乐推出无糖茶品牌“淳茶舍”,三得利、伊藤园等日本品牌也早已做了布局。
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新茶饮剑指年轻客群
新茶饮是以年轻消费者为主要客群的茶饮形式,大多采用现萃茶汤搭配新鲜水果、牛奶等制作而成,有水果茶、冷萃茶、花果拼配茶等,其带动了原叶茶行业的发展,是中国茶的全新展示。
中国连锁经营协会《2022新茶饮研究报告》显示,2022年新茶饮市场规模超过2900亿元,同比增长5.1%;2022年全国约有门店45万家。据华经产业研究院、智研咨询等估算,2022年新茶饮行业采购上游茶叶原料超过20万吨,直接带动茶产业一产增值超100亿元。奈雪的茶2021年6月登陆港交所,成为“全球新茶饮上市第一股”,2022年收入超42亿元。
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围炉煮茶悠闲惬意
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,白居易的诗句描绘了温暖宁静的生活状态。围炉煮茶在2022年冬季成为爆款,约上三五好友,围坐火炉,品茶聊天,好不悠闲。煮茶最早源于云南少数民族的“火塘烤茶”,后经改造成为当前风靡的喝茶方式。除了可以煮茶叶,也可以煮奶茶、咖啡、红酒等,茶炉上还可用炭火烤柿子、橘子、栗子等。
根据京东方面数据显示,今年以来,“围炉煮茶”搜索量环比提升2.5倍。天眼查数据显示,“围炉煮茶”已被多方申请注册商标,申请人包括多个商贸、科技公司以及自然人,涉及广告销售、餐饮住宿等。今年1月,全国已有10余家名叫“围炉煮茶”的企业成立,多为茶馆、餐饮店、休闲吧等。
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新中式茶馆打造艺文体验空间
相较于传统茶馆的商务属性,新中式茶馆秉承中国传统饮茶文化并注重场景体验,融合品茶、阅读、影音、食宴等体验场景,成为多元化的艺文生活体验空间。近年来,新中式茶馆在多地开花。2016年“隐溪”第一家新式茶馆在上海开业,主打茶室独立包间,2021年开始转向全国市场。2016年在北京开出首店的“煮叶”茶馆现已开设了10家门店。新茶饮品牌也在发力,2023年2月,奈雪的茶在深圳开出首家茶馆“奈雪茶院”。2023年3月,茶颜悦色的小神闲茶馆武汉首店开业,此前其已在长沙开了10家。
关于茶是否成就茶产业?一片茶的新的存在方式的内容到此结束,希望对大家有所帮助。