陈宗懋谈茶
茶叶，作为一种最古老的饮料，从古至今，一直是中国人生活中的必需品。茶文化更是成为了中国传统文化的重要组成部分。在这个传统的饮品中，陈宗懋这个名字，代表着一个与茶有着不解之缘的人物。那么，陈宗懋喝什么茶呢？今天，我们就一起来听听陈宗懋与茶的故事。
一、陈宗懋其人
陈宗懋，一个历史上真实存在的名字。他（约公元917年-约公元1002年），字伯阳，号隐溪，余杭人，是宋代著名的茶叶专家。他的茶叶研究主要集中在《茶论》和《茶香录》这两部作品中。而茶香，更是成为了他终身的追求。
二、茶在他的心中的地位
在陈宗懋看来，茶不仅仅是一种饮料，更是一种生活态度，一种修身养性的方式。他认为，茶香是茶的灵魂，是茶艺达到高峰的标志。因此，他在茶叶的研究和制作上，下足了功夫。
陈宗懋在《茶香录》中提到：“茶香，非上品茶具、非人工调香所能至也。其香，要在幽静、清闲、闲淡、清趣、佳境。”这里的“幽静、清闲、闲淡、清趣、佳境”，便是他对于茶香的追求。他认为，一个好的茶香，应该能够让人在品茗过程中，感受到一种与自然、与内心和谐相处的境界。
三、茶的制作与品鉴
在茶叶制作方面，陈宗懋主张“简洁为贵”。他认为，茶叶的制作过程应该尽量减少冗余的程序，保持茶叶的天然属性。此外，他还强调了一个细节，那就是泡茶的水温。他认为，水温的掌握对于茶叶的口感至关重要。
在品鉴方面，陈宗懋则有着自己独特的见解。他认为，一个好的茶叶，应该在冲泡的过程中，充分展现其特有的香气和口感。在品鉴过程中，他会在泡好的茶汤上，轻轻地嗅一口，然后轻轻地尝一口。如果茶汤的香气醇厚、口感醇厚，便是好茶。
四、茶香与茶文化
在陈宗懋心中，茶香是茶文化的核心。他认为，茶文化的价值，在于让人们能够通过品茗，感受到生活的美好。因此，他强调了茶文化对于的贡献。他说：“茶香可以让人静心、修身、养性，更能陶冶性情。”
陈宗懋的茶叶人生，展现了一个传统茶叶专家的执着与追求。在茶香的世界里，他找到了人生的乐趣。而他的茶叶故事，也成为了茶文化传承的佳话。