单丛茶具有抗衰老、消除疲劳、改善油腻的功效。其次，单丛茶还可以加快肠道蠕动，促进体内脂质代谢，帮助消化，利尿。同时可以润泽口腔，起到生津止渴的功效，日常饮用还有舒缓情绪、解暑除燥、抗疲劳的功效。
单丛茶的功效是什么
1. 抗衰老
单丛茶具有与维生素E相同的抗衰老作用。在每天口服足够维生素C的情况下，喝乌龙茶可以保持血液中维生素C的较高水平，减少尿液中维生素C的排泄，维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用单丛茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。
2. 清爽
单丛茶中的咖啡碱物质能刺激大脑皮层，使其兴奋，缓解疲劳。非常适合经常做艰苦脑力劳动的人。
3、促进消化
饭后一小时喝一杯单丛茶还可以帮助消化，加速食物的分解，加速氧化。尤其是在节日期间，当有因娱乐而消化不良引起的胃胀时，可以帮助消化，更好地减少胃病的发生。
4、生津止渴
单丛茶含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，与口腔中的唾液发生化学反应，润泽口腔，故能生津止渴。同时，由于单丛茶中的咖啡因，大量的能量从人体的皮肤毛孔中释放出来。
5、改善脂肪
单丛茶除了能刺激胰腺脂肪分解酶的活性，减少糖分和脂肪类食物的吸收外，还能加速人体产热，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪堆积。
结语
凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶属于我国六大茶科中的乌龙茶。它是轻微半发酵的。茶树是从单一植物中采摘并由单一簇制成的。采摘下来的茶叶称为单丛茶。
凤凰单丛的制作过程包括采青、晒青、晒青、抖青、杀青、杀青、揉捻、烘烤等八道工序，最后制成成品茶。
其成品茶具有“形秀、色翠、香浓、味甜”的特点。
浓郁、醇厚、清爽、回味甘甜；汤色橙黄色清澈明亮；叶底绿茎、绿腹、红缘，极强的耐冲泡性，构成了凤凰单丛茶独特的色、香、味特征。