一、岩茶的定义与特点
岩茶是一种特殊的乌龙茶，其制作工艺和产地密切相关。岩茶产于福建武夷山一带的高海拔地区，以岩石土壤INTERNAL Auditor: citation needed 中的茶树生长，故名“岩茶”。岩茶的特点是外形紧结重实，内质香醇浓郁，滋味甘甜，汤色金黄明亮，叶底（泡过的茶叶）红边绿叶。
二、凤凰单丛茶的介绍
凤凰单丛茶产于广东省潮汕地区的凤凰山，因茶叶形状酷似凤凰展翅而得名。凤凰单丛茶属于乌龙茶的一个品种，具有香气独特、口感甘醇、回味悠长的特点。凤凰单丛茶的加工工艺独特，需要经过多次摊放、揉捻、干燥等工序，使其成为独特的茶叶品种。
三、凤凰单丛茶与岩茶的关联性
凤凰单丛茶的制作工艺与岩茶相似，都采用了传统的摊放、揉捻、干燥工艺。而且，凤凰单丛茶的产地凤凰山也是岩茶的主要产区之一。因此，可以说凤凰单丛茶是属于岩茶的一种。
凤凰单丛茶因其独特的制作工艺和产地，被认为是一种属于岩茶的茶叶品种。虽然其与岩茶在外形和某些制作工艺上有所区别，但在口感和品质上仍与岩茶有很高的契合度。
