凤凰单丛茶，作为一种广东的特产茶叶，因其独特的制作工艺和香气而备受喜爱。然而，许多人对于凤凰单丛茶属于哪种茶系却并不清楚。那么，凤凰单丛茶究竟是属于哪个茶系的呢？
广东茶系
首先，我们要明白凤凰单丛茶所在的地理位置。广东，作为我国南方的一个省份，有着丰富的茶叶资源。在广东，有五大茶系，分别是：粤北茶、粤东茶、粤中茶、粤南茶和广州茶。
凤凰单丛茶主要分布在广东省的潮汕地区，而潮汕地区正好是粤东茶的范畴。因此，凤凰单丛茶可以被视为粤东茶系的一部分。
乌龙茶与半发酵茶
凤凰单丛茶的制作工艺独特，介于乌龙茶和红茶之间。乌龙茶是一种半发酵茶，特点是汤色清澈，口感醇厚，有着丰富的香气。而凤凰单丛茶的香气也极为突出，有着浓郁的花香和果香。这些特点都表明了凤凰单丛茶与乌龙茶紧密关联。
另一方面，凤凰单丛茶的生产方式也有别于其他乌龙茶。传统的乌龙茶通常采用晒青的方式制作，而凤凰单丛茶则采用了遮阳网室的方法。这种方法不仅能够提高茶叶的产量，还能够保证茶叶的品质，使茶叶更加香气独特。
独特的凤凰单丛茶
凤凰单丛茶之所以独特，还因为它具有发生变化的特点。随着生长环境的变化，凤凰单丛茶的香气、口感等都会发生一定的变化，甚至会产生一些新的品种。这使得凤凰单丛茶具有极高的研究价值和观赏性。
凤凰单丛茶是粤东茶系中的一员，它的独特之处在于其制作工艺和香气。凤凰单丛茶的魅力不仅来自于其独特的茶系身份，更在于它那令人陶醉的茶香和多变的特点。