乌龙茶具有分解脂肪的作用，有助于改善肥胖。乌龙茶属于半发酵茶，茶叶经过氧化处理。其次，茶叶中含有丰富的鞣酸、咖啡因等物质，可以减少碳水化合物和脂肪类食物的吸收。它还可以加速人体产热增加，加速脂肪分解，减少腹部脂肪堆积。
尽管如此，我们仍然需要注意的是，茶不是药物，它只是一种健康饮料，茶只能最大程度地起到辅助和改善作用。
乌龙茶的茶叶经过适度发酵后成为半发酵茶。在这个简单的过程中，产生了乌龙茶特有的多酚。
而这种乌龙茶多酚，进入体内后，会激活身体的各项机能，特别是促进中性脂肪的燃烧，增加能量的消耗速度，有效抑制血液中胆固醇的升高。
一般建议减肥的朋友每天可以多喝乌龙茶，这样可以改善体内油脂分泌过多的情况，有效保持胆固醇的上升，而且乌龙茶可以让大家有饱腹感，尤其是吃了一些油腻的东西之后。饮食建议喝一杯乌龙茶，可以去除体内的油脂。