冲泡红茶通常用90左右的沸水冲泡。如果用沸水冲泡高档、嫩名红茶，茶叶的叶色、汤色会变黄，维生素C等营养物质会被破坏，茶的香气和鲜度也会被破坏。清爽的味道减少了。因此，冲泡红茶的温度通常在90左右，冲茶后必须立即盖上盖子，以保持红茶的品质和香气。
扩展信息：
红茶，英文是Black tea。红茶在加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分发生了较大变化。茶多酚减少90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比香气物质显着增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甘甜、醇厚的特点。在我国红茶品种中，祁门红茶是我国最著名、第二大茶类。
营养成分：
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养成分。红茶在发酵过程中，多酚类物质发生化学反应，使鲜叶中的化学成分发生较大变化，产生茶黄素、茶红素等成分，其香气较鲜叶明显增加，形成红茶特有的色香味。红茶。品尝。
主要功能：
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲、利尿、消除水肿、增强心脏功能。 “红茶中富含的黄酮类物质可以消除自由基，具有抗酸化作用，减少心肌梗塞的发病率。中医认为茶也分寒性和热性。比如绿茶味苦，味苦。”性凉，适合夏天饮用，用来消暑；红茶、普洱茶性温，比较适合冬天饮用；至于乌龙茶、铁观音，则比较中性。
红茶是否可以辅助血糖调节，但目前还没有明确的结论。冬季，肠胃容易出现不适，吃太多冰瓜果后感觉不舒服的人，可以在红茶中加入黑糖、姜片，趁热慢慢饮用。
参考资料：百度百科-红茶