人们喝茶时习惯先洗后泡。大多数人认为洗茶就是洗“灰尘”或“农药残留”；有人认为这是心理作用，也有人认为茶可以洗。有茶界人士将“洗茶”列为茶艺的标准，不少茶艺工艺品也将“洗茶”列为必要环节。洗茶的作用是什么？红茶需要冲下去吗？我们接下来看看。
洗茶的作用
据考证，“洗茶”一词起源于北宋，用于饮茶程序已有近700年的历史。 《中国茶叶词典》对“洗茶”的解释是：“洗茶是为了除去散茶表面的杂质，可以诱发茶香和茶味”。可见，洗茶主要有两个作用：一是洗去因保存不良而造成的茶叶表面灰尘；二是洗去茶叶表面的灰尘。其次，对干茶叶进行加热、吸收、润湿，形成叶片拉长的发芽状态，有利于风味物质的溶出，使香气物质更好地在茶叶中分布。
红茶需要洗茶吗？
红茶不建议洗茶。
红茶洗不洗，应该是很多喜爱红茶的茶友都在纠结的问题。尤其是冲泡功夫红茶时，还有洗茶步骤。很多人以为洗茶就是洗掉茶粉等污垢，其实不然。大多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸泡茶叶，帮助茶叶舒展并提取茶汁，使饮用者能快速感受到茶叶的香气。但红茶本身浸出很快，所以不建议洗茶。
红茶的制作过程包括揉捻。揉捏时，红茶的汁液会被揉出，附着在干茶的表面。这些茶汁富含红茶的营养成分，溶解在第一道茶汤中。如果倒出第一杯红茶，就相当于倒出了红茶中最有营养的茶。而且红茶不宜太浓，第一杯红茶味道不错。
如果感觉不干净，建议刮胡子，用茶水洗脸。刮洗茶是指将适量的茶叶放入泡茶设备中，通过吊壶将茶叶一次性装满泡茶设备。这时，茶汤表面就会浮起丰富的气泡。我们常常认为气泡是茶中的脏东西造成的（其实，茶汤中的气泡并不全是茶中的脏东西造成的。相反，茶汤中的气泡主要是由茶叶中含有一种叫做茶皂素的物质造成的，这样做既可以净化心态，又不会损失过多的茶叶营养。
红茶冲泡要点
解决了红茶是否需要铺茶的问题后，就要掌握红茶冲泡的要点。
1、泡茶不如泡茶，一般150ml水兑3g茶；
2、时间一定要把握好。第一杯茶的冲泡时间为15秒，每杯茶的冲泡时间应延长5秒；
3、水温要保持，红茶要温和，冲泡水温可保持在85；
4、注水时要注意松软。红茶与乌龙茶不同。泡茶时，不必剧烈翻滚，水应沿着杯壁的外围缓慢倒出。
红茶需要冲下去吗？从上面的介绍我们可以知道，红茶是不需要洗的。其实，除了红茶之外，很多茶叶都不需要洗，比如毛尖茶等精致的茶叶。在以后喝茶的过程中，注意尽量不要洗茶，这样才能品尝到最原始的茶香和最有营养的茶。