滇红是以云南大叶茶树上等鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或揉捻、发酵、烘烤而成的成品茶；长期以来，上述过程都是手工操作。该技术于1939年在凤庆、勐海两县试制成功。这是一种优质茶叶。味道怎么样？相关介绍如下！
滇红茶品质特点
是云南红功夫的品质特色之一。其毛色可分为浅黄、菊黄、金黄等。凤庆、郧县、长宁的工夫茶多呈菊花黄色，勐海、双江、临沧、普文的工夫茶多呈金黄色。一般同一茶园春采茶毛色为淡黄色，夏茶毛色为菊黄，秋茶毛色为金黄色。
滇红功夫茶的内在品质是其清香。香气最好的是滇西茶区的郧县、凤庆、长宁等地，尤其是郧县部分地区所产的工夫茶，香气悠长，花香浓郁。滇南茶区滋味浓烈，刺激性较强，而滇西茶区滋味醇厚，刺激性弱，但回味清新爽口。
滇红酿造技艺
1、茶具的选择
冲泡云南红，非常适合使用茶壶、碗、玻璃茶具。
云南红茶采用有盖碗和玻璃杯冲泡，滋味浓郁，使红茶汤色更加清澈。在冲泡过程中还可以欣赏冲泡过程和汤色。
用茶壶冲泡，手感好，透气性好，能吸收茶汁，无异味。耐用的。还可以将壶提起，这样茶壶的颜色会更加鲜艳。
总之，冲泡云南红茶，无论是用茶壶、碗、玻璃杯等茶具冲泡，都有其自身的优势。如何选择取决于茶爱好者的喜好。
2、茶叶消费要求
在有盖的碗中冲泡，添加3-5克。
用茶壶冲泡10-12克即可。也可以根据自己的口味增减。
3、时间要求
冲泡红茶的时间一般在10-30秒左右。如果冲泡时间太长，茶汤就会有酸味。
4、冲泡方法
滇红是全发酵茶，不宜长时间浸泡。
