1. 生茶油为什么有苦涩味儿
山茶油是苦的，因为它是未经加工的生茶油。这种油是在乡村采用当地方法压榨的。含有过多的单宁等杂质，味道有点苦。
以前农村吃的这种油是经过高温处理后的，但仍然含有杂质，所以当时还是很便宜的。
2. 生茶油是什么颜色
1、肉眼观察金黄色为佳。如果太轻，可能是化学浸出的山茶油。有的浸出油会通过添加色素使山茶油呈现金黄色半透明状，或者调和后的山茶油颜色也会发暗。会呈现金黄色，需要用其他方法来鉴别。如果颜色太深，可能是未精炼的原油，会影响山茶油的品质。
2、取几滴山茶油，搓在手掌上，仔细闻。纯正的山茶油应具有茶油特有的舒缓香气；相反，如果闻到其他较刺鼻的气味，则说明油的质量有问题。还可以仔细闻油中是否有其他油脂，如果有，无疑是掺了茶油。
3.口服适量山茶油。如果口感顺滑，茶油的香味留在喉咙里，那就是纯正的茶油。相反，如果入口感觉油腻，有酸、苦等异味，并伴有一点恶心感，则说明油的质量存在问题。问题。
4、纯茶油滋润而不油腻，涂抹在皮肤上能很快被吸收；皮肤表面吸收越快，纯度越高；发油和调和茶油纯度较低，不易吸收，在皮肤上产生油腻感。
5、听一两滴油，铺在易燃纸上点燃：燃烧正常，无异常声音，为合格产品。如果燃烧不正常，发出“吱吱”的声音，或者燃烧时发出“嘟嘟”的爆炸声，则说明含水量严重超标，很可能是未精炼的土压茶油。 1、酸价尽可能低。质量好的企业控制在0.15以内，一般企业控制在1.0以内（国外四级油）。如果你买的油打开后用手掌揉搓，或者在锅里加热时有酸味，则说明油的质量较差。质量好的油即使温度加热到200多度，也不可能有酸味。 2、过氧化值：越低越好，该指标越低，氧化程度越低。 3、颜色：国家对颜色要求不高，在消费误区中，大家都认为颜色越深的油越正宗。事实上，事实并非如此。只有好的原料油才能加工成无色的化妆品油、医用油和高档油。冷食茶油，一般来说，颜色较深的很可能是从饼粕中提取（浸出）的毛油加工而成。 4、溶剂残留：溶剂是从茶饼中提取油后的残留物。毫无疑问，溶剂（正己烷含量高）无疑对健康有害，所以国家规定非常严格，10PPM（即百万分之十以内），日本和韩国要求在1PPM以内。如果你买的油入锅后有刺鼻的气味，很可能是这个指标超标。 5、烟点：烟点越高，油的品质越高。烟点就是我们通常理解的油在加热过程中冒烟的温度。这个可以在锅里放油的时候判断，尤其是加热温度高的时候。
6、沉积物：国家在标准中制定了冻结实验指标来控制沉积物含量。沉积物大部分是饱和酸性油、杂质、氧化油、水、肥皂（相当于家用肥皂），显然这些物质对身体不利。冬季气温较低时，沉积物较多，说明油品质量比较差，沉积物少或无沉积物，说明油品质量较好。
3. 生茶油有毒吗
优点：
首先，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，是食用油中最高的，而且还含有丰富的维生素和其他微量元素。食用茶籽油不仅会增加体内胆固醇，还会减缓血管硬化等保健作用；
其次，烟点代表植物油的热稳定性。在烟点温度以上，油品会产生明显的低沸物挥发，表明油品正在发生热裂解和热聚合变化。这些低沸点物质对人体有害，因为达到烟点温度以上就会产生有害物质。茶籽油的显着优点是烟点高，精炼茶籽油的烟点高达210，而冷榨未精炼橄榄油的烟点为190-200。
缺点：价格高，亚麻酸含量少。
4. 茶油有苦涩味是怎么回事
冬季阴雨天多，使得茶籽过于潮湿，给干燥增加了很大的难度。也就是说，干燥过程时间太长，导致茶籽被烧焦，所以压榨出来的茶油有苦味。
还有一个原因就是现在有甘草磷，有时为了省时省力，在铲茶山之前就喷洒甘草磷。由于长年使用，茶油树的根系受到严重破坏，直接影响茶油籽的品质，使茶油失去了原有的味道，变得略带涩味。
茶油本身没有苦味，而是处理不当造成的：茶油田最好不要喷洒甘草磷；雨天采摘的茶籽必须在阳光下晒干，湿的茶籽不能直接炒榨。只要油茶油田和茶籽管理得好，榨出来的茶油就不会苦。
5. 生茶油为什么有苦涩味儿呢
正常
物理压榨的山茶油气味不像花生油和葵花籽油那么浓烈，而且可能闻起来有点涩。这是正常现象，这是山茶油的特殊气味。未精炼的茶油味道会涩、苦，这是因为茶籽压榨时有一些杂质掉进去，不影响食用。
6. 生茶油的成分
是
茶油：
1、营养丰富，提供人体必需物质；
2、去腥味，能有效改善现代孕妇呕吐，促进睡眠，让宝宝健康发育；
3、七好山茶油不饱和脂肪酸含量高达90%以上，为食用油之首。它很容易消化并且不会增加体重。非常适合营养过剩的现代都市人；
4、烟点高，居食用油之首，能有效减少油烟对人体的危害。同时，油温高，炒出来的蔬菜自然美味；
5、润肠通便，可以治疗便秘，可以有效改善当前普通社会的肥胖现象；
6、茶油可直接外用，达到美容、美白、淡斑、防晒的效果；外用茶油还可以治疗痤疮、红臀、跌打损伤、烧伤、烫伤等；
7、山茶油含有角鲨烯、茶多酚、维生素E等抗氧化物质，可以延缓衰老；
7. 生茶油为什么可以杀虫
茶籽油饼在养花上的用途：作杀虫剂，直接将饼打碎成小块，浸泡5小时后粉碎，一饼兑二至四桶水，（防治蚜虫、蜘蛛）螨虫可加大浓度）稀释后喷灌即可。不需要发酵，因为发酵，毒性会去除很多，杀虫效果也会降低。小贴士：茶籽饼提取物具有去污杀菌的作用，喷洒在叶子上可以使植物清新洁净。作为花肥，市场上很多花肥都以茶籽饼、菜籽饼为主要成分。将泡好的饼肥放入桶内，密封，夏季饼肥沤制一个月，冬季沤制两三个月。沤制的饼肥闻起来有点酸味，不再有原来的香味。虽然闻起来有点酸味，但这是饼肥发酵后的正常现象，对花卉等植物有重要作用。将发酵好的蛋糕放在通风处，半天气味就会消失。
有茶油饼的地方也可以使用茶油饼。用法是将茶油饼粉碎成小颗粒或粉末，然后用沸水浸泡10分钟以上，然后用水均匀撒入池中。用量为20公斤/亩，新鲜茶油饼效果好，可以少用，老茶油饼要多用，但茶油饼的缺点是杀灭效果不好对一般野生鱼类，对细菌杀灭效果较差
8. 茶油为什么有点苦
山茶油有苦味是正常现象，这是山茶油的特性。
与普通花生油不同，山茶油味道微苦，颜色棕黄色，气味芳香，味道纯正。山茶油用于烹饪，可以增加菜肴的鲜味。
土压野山茶油味道有点苦，因为土茶油过滤不是很严格，里面有杂质，而且保质期不长。
精制的野生山茶油会去除山茶油的苦味。精制的野山茶油味道清爽，润喉润心。可直接饮用，无任何异味。
山茶油是从野生木本油科植物的果实中提取的，是世界四大木本植物油之一。山茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶苷。山茶油稳定性好，保质期长，烟点高，耐高温，抗氧化性能好，易于消化吸收。
9. 生的茶油可以喝吗
山茶油可生吃
只是味道不太好，一般生吃时入药或美容。山茶油取自大自然，具有很高的营养价值。茶油的自然生长和科学的加工方法，使茶油的品质更加天然、健康。
10. 生茶油为什么有苦涩味儿的味道
茶籽油有苦味，可能是因为茶籽提前烘烤过，茶籽烧焦了，颜色很深，可能有苦味；与茶树的茶籽混合，应该有涩味。山茶油营养丰富，含有脂肪酸（93%不饱和脂肪酸，其中83%油酸和10%亚油酸）、棕榈酸、山茶甙、磷酸和皂甙、维生素E、维生素D及多种生理活性成分：茶多酚、山茶苷、山茶皂苷等。
11. 茶油为啥有苦味
茶油有哈拉味，可消除
1、脱氧剂
如果想去除大量山茶油中的苦味，可以将茶油密封，密封前在茶油中添加适量的脱氧剂，密封储存过程中茶油的结构会发生变化。一段时间后取出，再吃时，你会发现山茶油的苦味几乎消失了。
2、高温去除
如果想把茶油中的苦味全部去掉，可以用高温处理。将需要去除的茶油直接放入锅中加热。当达到240度左右的时候，继续加热一会儿，然后关火，让其自然冷却，山茶油中的苦味在加热的过程中会慢慢挥发，加热后苦味会变得特别淡。