很多人认为主要原因是空气与饮料中的糖分发生化学反应产生絮状物。这是外行人的说法，但业内人士都明白，絮状物实际上是饮料中的霉菌、大肠杆菌等微生物与饮料中的糖反应形成的细菌聚集体（絮凝物）。有人可能会问饮料中的细菌微生物是怎么来的呢？分析如下：
细菌污染的主要来源如下：
外部环境：区域环境状况、空间环境外部空气质量。
内部因素：机械设备、水源二次污染、管道生物膜二次污染、腐蚀、润滑物质和密封渗透物质等。
人为影响因素：是洁净环境中粉尘颗粒释放的主要来源。微生物如何逃离灭菌过程
需要灌装的汤液在过程中受到严重污染，导致杀菌效果不完全。
无菌分娩过程中的污染。设备影响因素瓶、盖灭菌工艺达不到无菌要求。
灌装机无菌灌装环境的清洁消毒达不到要求。 * 无菌空气系统和无菌水系统的效果。
人为的环境污染。主观污染和客观污染。
现在，我们已经知道了污染的原因。那么我们应该如何解决这个问题呢？