回顾往昔千年，茶在中国乃至世界历史长河中起到了非常重要的作用，见证了人类社会变迁和历史发展。
可以说，没有其它的商品比茶更能揭示世界的演变史。人类历史，俨然一部茶叶发展史，在茶叶历史进程中，无数的茶人茶企扮演了重要的角色。
他们或是提升茶文化，或是改变饮茶方式，他们影响了整个茶叶历史发展的进程。如果没有他们，或许我们这辈子都不会喝到茶。
最早的茶祖——神农
神农氏是农业之神、中华农耕文化始祖，同时也是中华茶祖。陆羽《茶经》中记载道：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，神农发现茶树，并为茶叶赐名为“荼”。
中国古人最早是从咀嚼鲜汁开始利用茶叶的，传说神农氏遍尝百草，发现药材，教会人民医治疾病。茶，便是神农氏用以祛除百病的重大发现之一。
关于神农氏的历史文献记载，流行于春秋战国时代，见于《周易》、《左传》等历史文献和学术著作。
植茶始祖——吴理真
西汉末年，雅安名山人吴理真，父早逝，家贫寒，母亲积劳成疾。他是个孝子，为了给母亲治病，经常翻山越岭到处找药，终在蒙顶山发现茶叶可以缓解母亲的病痛。
但是野生的茶采摘不太方便，所以他在蒙顶山上搭棚造屋、掘井取水、开荒种茶，在蒙顶山五峰之间的一块凹地上移植种下七株茶树。
吴理真把茶叶熬成汤，施舍邻里，普济世人，许多人祛疾祛病，不少人健体强身。他以植茶为民众的精神谱写了我国人工种茶最早的历史，被推崇为“植茶始祖”。
文化茶祖——陆羽
陆羽遍稽群书，广采博收茶家采制经验的结晶，著成《茶经》，里面囊括唐代及其以前有关茶叶的科学知识和实践经验，从此将茶叶从寻常饮品中解脱出来，上升到精神饮品的层次。
陆羽的《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验，被誉为“茶叶百科全书”。
陆羽一生嗜茶，精于茶道，世人盛赞陆羽开创了中国茶文化，称他为“茶圣”，而在江浙一带，陆羽也常被尊为“茶祖”。
嗜茶皇帝——赵佶
宋徽宗赵佶嗜茶，精于茶事，擅长茶艺，曾多次为臣下点茶。所谓上行下效，宋代民间饮茶之风逐渐盛行，无论王公贵族，还是普罗大众，都以饮茶为乐，茶由小众饮品上升为全民饮品。
赵佶对中国茶事的最大贡献是撰写了中国经典茶书之一——《大观茶论》。全书不足三千字，但言简意赅，论述全面，见解精辟。
其中最关键和精彩的是对点茶法的描写，详细记录了宋代流行的点茶茶艺，为后代了解宋代点茶留下了宝贵的文献资料。
饮茶革新——朱元璋
唐朝流行煎茶，宋代流行点茶，所饮的茶跟现在大有不同。譬如宋代龙凤团茶，是将茶叶先蒸、榨，再用龙凤图案的模型压模，图案精巧堪称巧夺天工，但也费时费力、劳民伤财。
明太祖朱元璋出身贫寒，体谅民间疾苦，有鉴于团饼茶制造繁琐，耗费民力，下令废团改散，即废除团茶的进贡，只准民间进贡散茶。
朱元璋一纸诏令让散茶成为主流，散茶的普催生出了炒青技术，从而大大推动了绿茶的发展，也由此衍生出现代的六大茶类。
当代茶圣——吴觉农
吴觉农，原名荣堂，浙江省上虞县人，著名农学家，我国现代茶业的奠基人之一。
吴觉农著作甚丰，所著《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作。作为中国茶业复兴和发展的奠基人，中国现代茶学的开拓者，为发展中国茶叶事业做出了卓越贡献，被誉为当代“茶圣”。
他最早论述了中国是茶树的原产地，创建了我国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所，为发展我国茶叶事业做出了卓越贡献。
在此，感谢历代茶人的奉献，向为茶业做出贡献的人士致敬！
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