如果生气了，可以喝正山赛。正山红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用，所以喝红茶不会上火，而且还能促进胃肠消化。
正山小种的冲泡：
1. 冲泡正山小种的水温：
正山红茶是产自武夷山的名贵红茶。冲泡时一定要掌握好水温。如果有一个错误，正山人的味道就不会醉了。冲泡正山参时，水温一般为90，这样就可以品尝到了。
二、高冲低泡茶的冲泡方法：
正山小冲的冲泡方法相当多，其中高水低凝茶的冲泡方法就是一种，可以充分浸泡冲泡的香气和滋味。
3. CIC准备正山比赛的方式：
此冲泡方法最适合正山小冲。将正山小种的茶叶轻轻打湿，以保护嫩茶芽，然后由谁注入，才能保证茶叶的清澈。
四、把握酝酿时机：
正山族第一泡的浸泡时间不要超过10秒，最好5秒左右就离水，以免影响其香气。接下来的3次冲泡不要超过30秒，第四次冲泡后尽量不要超过60秒，这是合理的冲泡时间。
五、冲泡时温度的掌握很重要：
正山小冲的水温适宜，有利于茶叶香气、滋味和含量的浸出。一般自然选择开水，让其冷却至90进行冲泡。
正山小种的好处：
、冬季人们食欲增加，油腻食物多吃。喝红茶可以去除油腻，增进食欲，增进健康，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心肌功能。同时，红茶具有很强的抗菌能力。用红茶漱口可以预防病毒引起的感冒，预防蛀牙和食物中毒，还能降低血糖和高血压。