茶毛是茶叶背面的单细胞组织，即茶毛。茶毛含有丰富的多酚、维生素、烟酸、叶酸、维生素E、儿茶素、氨基酸和各种矿物质等，可以补充人体的需要。茶叶中的微量元素和营养成分也能体现出茶的清香和鲜味。
什么是茶
茶毛是茶芽尖端的细小单细胞组织，即茶毛。
茶叶的茶毛一般分布在茶树的顶部，比较幼小的芽和叶上。茶毫的多少是鲜叶嫩度和品质高低的标志。
但茶叶的用量与品种、季节、生态环境有关。
同一芽上，茶毛分布在芽上最多，且浓密而长，其次是嫩叶，第三是嫩叶；
随着叶子的成熟，茶毛变得又细又短，并逐渐脱落。一般第四片叶子虽有痕迹，但看不到茶毛。
茶毛富含茶氨酸、茶多酚等营养成分。该指标在很多情况下被用作茶叶嫩度的重要指标。
一般来说，鲜叶越嫩，茶叶就越多。
茶毛富含氨基酸，氨基酸呈现出清爽的口感。茶叶冲泡后还可以增强茶汤的香气和滋味。
茶对人体有什么作用
茶小米含有丰富的物质，营养价值高，多酚、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸和多种矿物质等，含量丰富。
因此，日常饮用含茶叶的茶制品，不仅可以品尝茶叶的清香、鲜甜，还可以补充人体所需的微量元素。