大家好，关于龙井虾仁高清图片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于龙井虾仁的来历和典故的知识，希望对各位有所帮助！
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龙井虾仁的来历和典故
“龙井虾仁”的历史典故：
相传有一年清明，乾隆下江南微服私访，曾在龙井附近的一个村姑家避雨，喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。雨过天晴，讨得一包茶叶离去。日暮时来到一家小店，点了道清炒虾仁，然后拿出茶叶让店小二泡来喝。不想，掏茶叶包时被店小二无意中瞥见便衣底下的龙袍一角，急忙报告正在炒菜的店主，店主听了一惊，竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里，慌慌张张端了出来。不想乾隆还没吃菜，已闻到那独特的香气，眼前一亮，夹上一筷子入口，呀！甘香弥沦于齿颊，太和之气萦绕两腮，真是无味之至味呀！连连称赞：“好菜！好菜！龙井虾仁！”从此名扬天下。
龙井虾仁杭州哪家好吃
在杭州龙井虾仁最好吃的地儿要属湖滨28餐厅（湖滨路28号凯悦酒店1楼），除此之外还有，新开元大酒店（杭州上城区解放路142号）、楼外楼菜馆（桥东区裕华东路与平安南大街交叉口南50米阳光大厦），有机会可以去品尝一下正宗的。
版龙井虾仁的做法，正宗版龙井虾仁怎么做好
食材:大虾250g、龙井茶3g、鸡蛋清少许、盐适量、味精少许、绍酒少许、熟猪油少许、水淀粉少许
1、首先将大虾去头去皮去虾线备用即可；
2、然后盛放在小盆里用清水反复漂洗即可；
3、接着捞入碗中备用；
4、然后加入少许蛋清和盐。轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精腌一会入味（这个过程时间越长味道越好）；
5、将龙井茶放入碗中；
6、接着把80度的水倒入冲茶，一分钟后倒出部分茶汤，剩下的茶叶和茶汤待用即可；
7、然后将炒锅用中火烧热，加入猪油，四成热时将虾仁倒入锅迅速用筷子划散，虾仁白玉色时起锅，沥去猪油；
8、最后将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒翻炒数次，起锅装盘。好吃的龙井虾仁这就做好了。
逆水寒龙井虾仁奇遇怎么做
要制作逆水寒龙井虾仁奇遇，首先需要准备新鲜的龙井茶叶和新鲜的虾仁。将龙井茶叶用80度左右的温水冲泡，待茶叶展开后，将茶水倒入碗中备用。
接下来，将虾仁用盐和料酒腌制片刻，然后用油炒至变色，捞出备用。
在炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入虾仁翻炒均匀。
最后，将炒好的虾仁倒入碗中的龙井茶水中，撒上适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。这道逆水寒龙井虾仁奇遇色香味俱佳，口感鲜美，是一道美味的佳肴。
关于龙井虾仁高清图片到此分享完毕，希望能帮助到您。