各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享龙井虾仁是什么菜的代表菜，以及食物语龙井虾仁别称的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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食物语龙井虾仁别称
食物语中，龙井虾仁的别称是“虾仁拌龙井”。这道菜以鲜嫩的虾仁和香气扑鼻的龙井茶叶为主要材料，经过炒制而成。
它的别称“虾仁拌龙井”也是因为制作过程中将虾仁与龙井茶叶进行拌炒，使得虾仁吸收了龙井茶的香气，味道更加鲜美。这道菜在口感和香气上都非常独特，是一道备受喜爱的传统美食。希望这个回答能满足你的好奇心！如果还有其他问题，欢迎继续提问。
食物语里面龙井虾仁还会出吗
食物语里边，龙井虾仁还是会出来的，因为这是一道非常经典的杭州菜，采用西湖龙井茶叶和肥胖的河虾，虾仁炒在一起简直叫绝，所以没有理由拒绝这道菜
龙井虾仁的做法
1.虾仁洗净，用淀粉薄薄滴抓匀.
2.入油锅，大火，用筷子滑散变色后，喷黄酒，姜汁少许，同时浇入适量茶水，少许茶叶。
3.继续滑炒片刻后撒盐翻炒几下，即可出锅。
浙菜的代表菜
浙菜十大名菜是：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”。浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“熟物之法，最重火候”，浙菜常用的烹调方法有三十余类，因料施技，注重主配料味的配合，口味富有变化。其所擅长的六种技法各有千秋：
1、炒，以滑炒见长，要求速度快速成菜，成品质地滑嫩，薄油轻芡，清爽鲜美不腻；
2、炸，菜品外松而里嫩，力求嫩滑醇鲜，火候恰到好处，以包裹炸、卷炸见长；
3、烩，烩的技法所制作的菜肴，汤菜荣获如愿了鲜嫩，汤汁浓醇；
4、溜，溜的技法所制作的菜品讲究火候，注重配料，主料多需鲜嫩腴美之品，突出原料的鲜美纯真之味；
5、蒸，讲究配料和烹制火候，主料作到鲜嫩瞍美；
6、烧，烧的技法所烹制的菜品，更以火工见长，原料要求焖酥入味，浓香适口。
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