这篇文章给大家聊聊关于龙井虾仁和清炒虾仁区别，以及虾仁和鲜虾哪个贵对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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龙井虾仁的做法
龙井虾仁是一道以虾仁和龙井茶叶为主要材料制作的传统菜肴，做法如下：
所需材料：
虾仁150g
龙井茶叶20g
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
玉米淀粉适量
食用油适量
步骤：
龙井茶叶用温水浸泡10分钟，烧开开水，放入茶叶焯水，再放入虾仁焯水约1-2分钟至熟，然后捞出沥干水分备用。
热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
放入虾仁煸炒至变色，加入料酒清炒。
加适量盐和生抽调味，放入焯好的龙井茶叶继续翻炒。
在翻炒虾仁时淋上适量的水淀粉勾芡即可。
Tips：
焯水时要掌握好时间，虾仁煮熟就可以了，否则口感会很老。
翻炒时火力要快，尽量使虾仁均匀受热，以免炒过头口感变硬。
虾仁和鲜虾哪个贵
答：鲜虾贵。因为虾仁的一斤需要5～6斤鲜虾才能洒一斤，买虾仁比较划算。所以鲜虾贵。
虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。一些常见的做法有腰果虾仁、清炒虾仁、龙井虾仁、桂皮虾仁、水晶虾仁、软炸虾仁等。制作虾仁，首先要知道什么是虾，其次要知道什么叫仁。
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