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龙井机制茶工艺流程
你好,龙井茶是中国绿茶中的一种,产自浙江杭州西湖龙井山区,有着非常高的声誉和品质。以下是龙井机制茶的工艺流程:
1.采摘:在谷雨前后采摘龙井茶,以嫩芽为主,每次采摘需用手揉捻。
2.杀青:将采摘的茶叶放入热锅中炒制,以破坏叶片细胞壁,停止酶促作用,使茶叶不会变黑。
3.揉捻:揉捻是龙井茶制作的关键,要将杀青后的茶叶分批揉捻数次,使茶叶形成扁平的形状。
4.烘干:将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行烘干,使其含水量达到3%左右。
5.分级:通过人工筛选,将龙井茶分为不同的档次。
6.包装:将龙井茶按照不同的规格和要求进行包装,以保证茶叶的品质和保存期限。
以上就是龙井机制茶的工艺流程,每个环节都非常严格,需要经验丰富的工人进行操作。
龙井茶泡完之后的茶叶
1、明前茶:龙井叶片比较小,颜色呈草绿或者深绿,茶本身香气比较清新,而且泡出来的茶很香,茶汤很清澈。
2、明后茶:叶片比明前茶大将近一倍,颜色绿中发黑,茶叶香气不很浓郁,正宗西湖龙井茶的颜色较浑浊。
3、隔年茶:叶片大小都有,颜色棕褐色,茶叶香气很淡,茶汤浑浊不清,香味不浓。
文章到此结束,如果本次分享的龙井茶变黑了还能喝吗和龙井茶泡完之后的茶叶的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!