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龙井茶制作周期
龙井茶的采制时间，春季分四次，品质因采摘鲜叶的早晚而定，以早为贵。惊蛰初过，是茶农采制首批春茶的最佳时机，至清明前采头茶，称为“明前茶”，嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”。而过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了，谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”，量比较多，已有一叶一芽，其形似旗，茶芽稍长，其形如枪，故又称之为“旗枪”;立夏之前采三春茶，茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，形似雀舌，称为雀舌;四春茶则在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，称之为“梗片”，在过去是供茶农的后代练技术用的。
龙井茶还有春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。
1、一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。春茶分为明前茶、雨前茶、雨后茶。“明前茶”是清明节前(4月5号之前)采制的茶叶，分为四个等级：特特级、特一级、特二级、普通二级。“雨前茶”是清明后谷雨前(4月21号之前)采制的茶叶，分为两个等级：一级、二级。
2、一般6-7月份采制的茶为夏茶。
3、一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶。
西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。
龙井一年采摘几次
四次
西湖龙井一年只采一季,采摘分四次进行。根据采摘的嫩度和时间不同,龙井茶芽可分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”、“梗片”等。每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶,清明前5天左右采摘的称之为“明前茶”,谷雨前采制的称之为雨前茶。
西湖龙井，属绿茶，不发酵茶类，中国十大名茶之首。
西湖龙井有着“色绿、香郁、味甘、形美”四绝美誉。
西湖龙井的制作，首先要采好茶。只有采了好茶，才能炒出好茶。
西湖龙井原先按照采摘的细嫩程度，只采一芽称之为“莲心”，一芽一叶称之为“旗枪”，一芽二叶称之为“雀舌”。
西湖龙井只做春茶一季，按照一芽一叶或一芽两叶的标准采摘。
千年龙井是哪里的
千年龙井在杭州西湖的龙井村，龙井茶产于浙江杭州西湖一带，为宋代汉族茶农所创。它有1200多年的历史。
龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，醇香爽口，形似雀舌，具有“色绿、香、味甜、形美”的特点。西湖龙井茶平，叶细嫩，条条齐整，宽窄均匀，青黄相间，手感滑爽，一芽一叶或二叶。
西湖龙井茶清香扑鼻，滋味更鲜醇爽口。龙井茶比其他茶含有更多的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分，营养丰富。
杭州九溪哪家茶农好
每年清明节都会去龙井路271号这家茶农家买茶叶，老板实在，茶叶性价比高。
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