中国产茶历史悠久,红茶是六大茶系之一,享誉国内外。其实,中国没有红茶,国外的红茶也很有名。阿萨姆红茶、锡兰红茶和伯爵红茶是非常有名的最好的红茶。有些人可能对国外红茶接触不深,不知道其中的区别,所以常常会感到困惑。伯爵茶和阿萨姆红茶有什么区别?锡兰红茶和阿萨姆红茶有什么区别?让我们来认识一下吧!
这三种茶其实是一个大类。比如锡兰红茶分支下有很多种茶,每种茶都有不同的分类方法~现在国际流行的分类方法是发酵的和不发酵的! 1、未发酵茶(学名:绿茶):
龙井、碧螺春、明前虾(又称珍珠芽)、珍珠茶、眉茶、炒茶、一般绿茶。
2、半发酵茶(半发酵茶)(学名:绿茶):
A、轻发酵茶(又称“包装茶”) : 白茶、文山包装茶(绿茶)、依兰包装茶、南岗包装茶、香片、明德茶、冻顶茶、白松长青茶、铁观音、武夷茶、水仙。
B、乌龙茶。
注:半发酵茶俗称“乌龙茶”。真正的“乌龙茶”是东方美人茶,即白毫乌龙茶,或大丰茶,但乌龙茶的俗名已被混淆。
3、全发酵茶(学名:红茶):
按品种分:小叶红茶、阿萨姆红茶(大叶)
按形状分:条形红茶、碎红茶、普通红茶。
4、后发酵茶:(学名:红茶)
普洱茶:普洱茶是一种不发酵茶,经过积累发酵后发酵而成。它属于红茶。