今天给各位分享黑茶的由来和发展史的知识，其中也会对黑茶的保存年限进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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红茶和黑茶的根本区别在哪里
首先，在原料上，红茶是选用茶芽，而黑茶采用的原料相对粗老，是压制紧压茶的原料，所以在成品上，红茶比较细腻，而黑茶叶质粗老多茶梗，这也是我们肉眼就能区分开来的。其次，从制作工艺上来看，红茶黑茶虽然都同属全发酵茶，但是其发酵原理不同，红茶发酵主要是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了茶多酚酶发生的化学反应，因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主，红茶也因此得名。而黑茶的发酵时间较长，经过了杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，由于经过长时间的发酵，黑茶茶叶颜色变深，呈黑褐色，这也是黑茶名字的由来。最后，在产地上，红茶始于福建，而后发展起来的祁门红茶则产于安徽祁门，还有云南的滇红、湖南、四川、湖北、浙江等地区也有不用品种的红茶。黑茶则主要产自四川、云南、湖北、湖南等地。
黑茶的保存年限
回答如下：黑茶的保存年限一般在5-10年左右，但也有一些品质较好的黑茶可以保存更久。保存黑茶需要注意避免阳光直射、潮湿、异味等情况，最好放在阴凉、通风、干燥的地方保存。同时，也可以通过定期翻动茶叶、更换包装袋等方式来延长黑茶的保存时间。
什么是茯茶茯茶的历史您知道吗
要了解茯茶历史，那就得从黑茶说起，黑茶产地主要分为安化黑茶和湖北赵李桥，近年又多了泾渭黑茶，黑茶营养丰富，主要供应我国西北五省尤其新疆、西藏、内蒙古最多，由于长期食用牛羊肉比较油腻难以消化，所以黑茶充当了促消化解油腻的角色，加强新疆、西藏、内蒙古地区蔬菜稀缺，人体维生素没有办法供应，这个时候黑茶也就再次解决了人体必需的维生素供应，黑茶在新疆、西藏、内蒙古成了不可缺少的食材。
茯茶的来源其原料是黑茶，其原料主要是湖南安化黑茶，清代安化黑茶在经过泾渭地区中转时不经意间被水侵泡，侵泡后的茶在经过当地的气候条件作用下经过再度发酵居然长出了一种金黄色的霉菌，人们将这样的茶囤积起来不敢销售，也是不经意间不知情的人喝了以后发现无论从口感还是味道上都比以前好很多，发酵出的金花菌成为了黑茶的一个卖点，销量比以前好了数倍，但是所有人都发现这种金花菌还只有泾渭地区才能生长出来，从这以后安化黑茶从湖南安化一路运到必经之地泾渭地区，经过再次发酵后运往西北五省，这就是泾渭茯茶的来历。（谢谢各位关注）
七大名茶的特点
1)红茶产区：安徽、云南、福建
红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。知名的红花有安徽的祁门红茶、福建的正山小种、云南的滇红工夫。
2)白茶产区：福建
白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。知名白茶有白毫银针、白牡丹。
3)黑茶产区：云南、湖北、四川、湖南
最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。知名的黑茶有湖南的安化黑茶、云南的普洱茶。
4)黄茶产区：湖北
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。知名的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。
5)花茶产区：福建、浙江、安徽、江苏
花茶又称熏花茶、香花茶、香片。花茶为我国独特的一个茶叶品类。花茶由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。知名的花茶有福州的茉莉花茶。
6)乌龙茶产区：福建、台湾、广东
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。知名乌龙茶有福建的武夷岩茶、铁观音，台湾的冻顶乌龙、广东的凤凰单枞。
7)绿茶产区：江苏、安徽、浙江
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。知名绿茶有黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春。
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