大家好，今天来为大家分享黄茶的味道及香气的一些知识点，和黄茶的特点的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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黄茶与兰妃茶的区别
踏雪兰妃茶属于黄茶，是轻微发酵茶，它在制作的时候比传统绿茶多了一道“焖黄”的工艺，让里面的一些营养物质氧化，从而外表变黄，其成茶具有浓郁的兰花香味，但是又不会掩盖茶叶本身的味道，两者相得益彰，给人以独特的感受。
黄茶的特点
黄茶的最大特点是黄汤黄叶，滋味甘醇鲜爽，毫香、甜香浓郁，且韵味持久。其次黄茶是我国独有的茶类，核心工艺为闷黄，成品茶主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，而黄茶按鲜叶老嫩和芽叶大小，又分为黄小茶、黄大茶和黄芽茶。
黄茶是以为茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过特定加工工艺制成。
成品茶品质优异，风味独特，外形纤秀匀整，具有“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征。
茶叶的两种味道
无毫，但是很嫩的绿茶，会散发出一种让人觉得不多不少刚刚好的柔和香气，这种青翠的新鲜味道，就像是春天里，刚从山间采下，投入锅中的野菜，我们称之为清香。
火工不高的黄茶、发酵很青的乌龙茶，也可能有这种味道。红茶、炭焙乌龙、黑茶等茶类则不会出现这样的味道。
毫香
有白毫的茶，多半会有这种味道，尤其是嫩度较好的茶类，比如白毫银针。
毫香是这一类茶的典型特点，也是优质毫茶的标志之一。
清爽，鲜嫩，热水缓缓注入杯中，毫香自杯中缓缓攀爬入冲泡者的鼻腔里，唤醒沉睡的冬，带来清新的春。
黄茶怎样泡能煮吗
黄茶不建议煮
黄芽茶中含有茶儿素，可以提神醒脑，还可以将口臭消除，黄芽茶的功效是极大的。黄芽茶喝起来，有非常清悦的香气，口感也非常醇爽。不过，如果不掌握冲泡黄芽茶的正确方法，只会暴殄天物，根本就吃不到味道浓厚的黄芽茶，当然的，煮饮也是不建议的。
黄茶的泡法
1、器具的选择
最好选用透明的玻璃杯，这样我们可以通过透明的玻璃观看茶叶在沸水中慢慢舒展身姿的美景。同时，玻璃杯可以稳固茶叶的味道，不会让茶香流失。当然，陶瓷器具也是可以的，不过，这样就不能像玻璃杯那样欣赏茶叶曼妙的舞姿了。
2、水质的选择
泡茶一定要用好水，纯净无杂质的水会让泡出来的茶更加香醇，而水质不好，则泡不出好的茶来。一般而言，泉水是首选，其次是溪水和雪水。不过，现在社会污染严重，泉水的话，最好取高山无污染的泉水，其余的溪水和雪水大多是有污染的。
3、泡茶
将选好的水放到水壶当中，用急火煮开。待水开之后，稍微凉却下，再将开水倒入到杯中，投入适量茶叶。记住茶叶和水最好保持1:50的比例，这样冲出来的茶，不会太浓，也不会绝对淡而无味。同时，还要注意投水的方法，最好采用回旋注水式。
黄茶适合煮饮吗
黄芽茶冲泡技巧
要正确冲泡黄芽茶，首先温度一定要适当。黄芽茶有多种，蒙顶黄芽茶和霍山黄芽茶一般用75-85度的开始冲泡即可。而君山银针却不同，因为君山银针的茶芽更加肥壮，七八十度的水温不能充分将其泡开，冲泡君山银针的开水至少要95度以上。
文章分享结束，黄茶的味道及香气和黄茶的特点的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！