大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于黄山毛峰的外形,黄山毛峰长什么样子这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
黄山毛峰长什么样子
特级黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片),入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
毛峰介绍
黄山毛峰产于安徽黄山,是中国十大名茶,属于绿茶的一种,采摘时必须选择清明时节才长出来的嫩芽,然后手工炒制,外形稍稍卷曲,颜色绿色中带点黄色,冲泡的时候,茶色清澈,喝起来味道甘醇。
黄山毛峰的绰号
徽茶,雀舌,鱼叶金黄,云雾茶等等
黄山毛峰属于绿茶,是中国十大名茶之一。黄山毛峰,产于安徽省黄山(徽州),又称徽茶。清光绪年间谢所创茶馆。黄山毛峰,外形微卷,状如雀舌,绿中变黄,呈银毛,鱼叶金黄(俗称金片)。杯中冲泡,薄雾浇头,汤色清亮微黄,叶底黄绿,滋味醇厚甘甜,香气如兰,韵味深长。因茶鲜叶采自黄山之巅,故名黄山毛峰。
黄山地区,由于山高、土质好、温暖湿润,晴天时早晚雾满天,雨天时终日云雾缭绕,非常适合茶树生长,产茶历史悠久。据史料记载,黄山茶在400多年前就颇有名气。《黄山志友友资源网》说:茶养在莲花寺旁的石缝里,清香冷韵,袭人断腭。它被称为黄山云雾茶。据说这就是黄山毛峰的前身。
好毛峰怎么看
1.观察汤色
真正的黄山毛峰汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。如果汤色比较浑,看起来不清澈,说明茶质量有问题。
2.看一看叶底
通过查看茶叶泡后留下的叶底,也能分辨出茶叶的真假优劣,通过叶底的'老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的好坏,同时还应注意有无其他掺杂。真正的黄山毛峰叶底仍然很细嫩,整体而不琐碎,叶底不成朵,色泽清新,比较均匀。
3.外形方面
真正的黄山毛峰外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,全身白色细绒毫,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,条索紧实,粗细一致,碎末茶少。叶呈金黄色。需要特别注意的是,"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
4.口感方面
优质的黄山毛峰冲泡后,汤色清澈,口感鲜浓、醇厚、甘甜。比起其它的茶,黄山毛峰比较清淡一些,担心喝茶晚上睡不着觉的朋友,应当选黄山毛峰。所以,如果冲泡后的黄山毛峰有苦味,说明茶的质量有问题,很可能是假冒的。
5.气味方面
拿一小把黄山毛峰放在手心,鼻子靠近使劲闻一闻,如果气味很淡,必为低质茶叶。反之,真正的黄山毛峰,不但外形嫩绿白毫显露,闻起来有鲜爽清新之感,特别是冲入开水后,茶香气远远的就能闻到
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!