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茶信阳毛尖好还是黄山毛尖好
黄山毛峰比信阳毛尖差远了,黄山毛峰没有回甜,不经泡。我是旅游爱好者,到过中国所有产茶地,喝过中国所有名茶,不是我说信阳毛尖好,所有产茶卖茶的人,一说信阳毛尖都说好,为什么呢?
信阳是中国最北的产茶地,气温低,生长期长,叶片厚,加上信阳毛尖是传统的人工搓条,人工炒制,当然好喝。信阳毛尖的缺点是大山茶少,产量低,价格高
黄山毛尖什么时间出新茶
黄山毛尖一般在3月的中下旬就开始上市了,这个时候的毛尖很小,大约三个米粒长,一般的在清明前后,毛峰会大量的上市,这个时候来黄山北大门,你就可以购买到新鲜而又鲜嫩的,晚上忙疯了,晚上忙疯了,以两刀一枪为名,如果只是嫩芽也不是上等的毛峰,这时候的毛峰呢,他没有味道清淡,太清淡了,等到清明左右的时候,毛峰刚好是两刀一枪,不管是形状还是味道都是最好的时机,现在你们来可以买到黄山新上市的黄山毛峰了。
黄山毛峰和黄山毛尖的区别
1.感官品质特征上的区别:
【黄山毛峰】:
外形:条索紧细弯曲、形似雀舌、多毫显露、特级鱼叶金黄、色泽翠绿。
香气:清香持久。
汤色:黄绿明亮。
滋味:鲜爽回甘。
叶底:亮绿匀整。
【黄山毛尖】:
外形:条索紧直细圆光滑、毫密短不露、色泽翠绿。
香气:熟板栗香、持久高长。
汤色:碧绿明亮。
滋味:鲜浓鲜爽、回甘持久。
叶底:嫩绿鲜活、柔软匀整。
2.冲泡后水中姿态的区别:
【黄山毛峰】:浮起→舒展→茶毫往返穿梭→缓缓沉入杯底。
【黄山毛尖】:不浮起→舒展后→茶毫密集→直接沉入杯底。
3.核心区别:
【黄山毛峰】:以大叶种为原料制作。以叶为主部分带芽。成品形态:稍粗大、色泽青黑。品质特色:高香型。香高浓、味微淡、回甘长。
【黄山毛尖】:以中小叶品种为原料制作。以芽为主部分带叶。成品形态:细小短嫩、色泽嫩黄。品质特色:味浓型。香清幽、味浓郁、回甘长。
黄山毛尖是什么茶
黄山毛尖是绿茶,主产地位于,安徽省黄山市黄山区新明乡。其茶采于清明谷雨间,采摘标准为一牙一叶和一牙二叶,经过采摘、摊晾、杀青、理条等工序。其茶香气如兰,滋味醇甘,汤色清碧微黄,因产量稀少,故价格昂贵。其等级有四,分特级、一级、二级、三级。
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