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黄山毛峰的绰号
徽茶，雀舌，鱼叶金黄，云雾茶等等
黄山毛峰属于绿茶，是中国十大名茶之一。黄山毛峰，产于安徽省黄山(徽州)，又称徽茶。清光绪年间谢所创茶馆。黄山毛峰，外形微卷，状如雀舌，绿中变黄，呈银毛，鱼叶金黄(俗称金片)。杯中冲泡，薄雾浇头，汤色清亮微黄，叶底黄绿，滋味醇厚甘甜，香气如兰，韵味深长。因茶鲜叶采自黄山之巅，故名黄山毛峰。
黄山地区，由于山高、土质好、温暖湿润，晴天时早晚雾满天，雨天时终日云雾缭绕，非常适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400多年前就颇有名气。《黄山志友友资源网》说:茶养在莲花寺旁的石缝里，清香冷韵，袭人断腭。它被称为黄山云雾茶。据说这就是黄山毛峰的前身。
黄山的高山云雾茶怎么泡
黄山的高山云雾茶冲泡步骤：
第一步，将沸水注入茶壶、公道杯。
第二步，将公道杯内的沸水注入小瓷杯内，再将沸水注入公道杯，降温备用。
第三步，倒掉瓷壶内的沸水，置茶入壶。
第四步，第一泡茶，将公道杯的温水注入壶内至满；倒掉小瓷杯内的温杯水，将沸水注入公道杯降温备用。
第五步，提壶出茶，均匀分置于小杯内，品茶。
第六步，第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水，然后提壶出茶，均匀分置于小杯内，品茶。
黄山云雾茶诗词
年代:清作者:易顺鼎
匡山云雾窟沉沉，闻有六朝僧未死。
窟中产作云雾茶，灏气清英复无比。
托根高接南斗傍，坐令涧壑流芬芳。
三直六梯不可到，天风细细吹旗枪。
幽香似酒忘年岁，仙蝶飞来心已醉。
清宜教虎豹守，窈冥若见龙蛇避。
鸿荒辟后留根，都是匡君手自栽。
高空日月增精髓，邃古冰霜成异胎。
斡旋元气仙人掌，斟酌灵冰众帝台。
蒙顶上清足相埒，宜供磊祀陈天阶。
辛苦山僧摘盈瓮，手皲足茧人间送。
叶叶都含瀑水湿，枝枝尽带岚霞重。
种少应知造物悭，摘多莫使山灵痛。
螺春龙井徒芳腴，尚书道此清凉殊。
中泠精鉴赞皇李，双井佳题玉局苏。
袖里携将云雾去，欲倾江汉试跳珠
黄山毛峰和高山云雾茶哪个好喝
黄山毛峰生产在黄山市内各山头上，高山云雾茶，生产在高山山，日照阳光相对比较短，高山云雾茶，由于山高雾大茶叶水质相对比毛峰要多。也好喝些。
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