大家好，关于鸭屎香茶如何冲泡很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于单丛鸭屎香怎么泡的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
鸭屎香柠檬茶制作方法
主料
肇泉鸭屎香茶汤250cc肇泉特调蔗糖55cc
辅料
广东香水柠檬8片
步骤1
容器中加入热水1500cc，肇泉鸭屎香茶叶50g，搅拌均匀，让茶叶完全被水浸泡。
步骤2
盖上盖子焖泡10分钟，过程中需搅拌一次。
步骤3
焖泡完成后，把茶汤过滤到备有600g冰块的容器中。搅拌至冰块完全融化，茶汤完成。
步骤4
雪克杯中加入广东香水柠檬8片，用特制白色柠檬棒爆打出柠檬的酸味和香气。
步骤5
往雪克杯中加冰至600cc刻度线，接着加入鸭屎香茶汤250cc，肇泉特调蔗糖55cc。雪克均匀（封杯封盖，摇晃均匀）。
步骤6
把雪克均匀的液体及材料，倒入出品杯中，加冰满杯即可。
高山鸭屎香属于什么茶
乌龙茶
鸭屎香是属于乌龙茶的品种，也是大乌叶单枞茶的一种，由于最早种植在“鸭屎土”的园林里面，叶片很大，颜色为深绿色，闻起来有一种黄枝香，故因此得名。它的香味浓郁，是我国凤凰山地区著名的茗茶之一。
鸭屎香茶的茶性是偏寒的，对于抗病能力弱的人群最好少量饮用，闻起来有点类似于玫瑰花香，在冲泡时最好将第一泡茶汤倒掉，饮用时要先闻一下茶具的边缘部分，再缓慢细品，这样能让人体会到不一样的感受。
单丛鸭屎香怎么泡
答：鸭屎香是乌龙茶，亦是凤凰单丛茶的细分香型，为广东名茶，鸭屎香茶的冲泡分为温杯、投茶、冲泡、出汤4个步骤，需要注意冲泡水温为100℃，茶水比例为1:15左右，即先清洗杯具，再投茶冲入100℃开水，最后出汤饮用。
冲泡具体步骤如下：
1、温杯。泡茶第一步，温杯洁具，尤其对于高香的单丛茶尤为必要。接着用烧开的沸腾之水，倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用，温杯的目的是为了祛除异味，同时方便香气释放，所以这个步骤最好不要省掉。
2、投茶。鸭屎香的投茶量，比同类其他茶的都要多，一般110ml的盖碗，投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右）。如果拿捏不准，可以准备一个电子秤，另外也可以按照体积投茶，即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。
3、冲泡。投茶之后就到了注水的关键环节，正确方式是用环壁注水，环壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。另外注意冲泡鸭屎香的水温不是80℃，不是95℃，是100℃的开水，开水才是银花香的终极之道。
4、出汤。注水之后，茶叶浸润10s左右即可安排出汤。盖上盖碗盖子，持盖碗垂直90角，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。冲泡到中后段时，可根据茶汤滋味适当延长出汤时间，避免久泡，否则容易苦涩。茶叶长时间浸泡，味道易变苦涩，也丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。每道沥尽茶汤，才不会影响下一道的茶的正常滋味。
鸭屎香茶冲泡需要注意三点:
首先是水温，必须为100℃，温水则不能释放单丛的花果香气，另外注意先温杯洁具！
其次投茶量一般110ml的盖碗，投茶8g，即茶水比例1:15左右为佳，当然，也可以根据个人的口味增减。
最后就是快出汤，不宜长时间闷泡，避免味道过于浓重。
鸭茶香是什么茶
第一种说法
当地人们都喜欢称呼这款半发酵式的乌龙茶为鸭屎香，是因为鸭屎香就是生长在一片黄土壤之上的，拥有白黄色的土壤色泽，大家都将这种土壤称为鸭屎土，后期就直接名为鸭屎香茶了。
第二种说法
当地茶农怕别人偷自己的茶树，所以将一款茶类命名为鸭屎茶，通过茶名对茶叶进行故意的丑化，因此没人有兴趣来偷，这样茶农也就可以保住自己的茶树了。
第三种说法
茶叶香气比较好，韵味也比较浓的鸭屎香茶，当地人都爱这个通俗的名字，而且简单易记，甚至还容易引起大家的好奇心，因此为什么会有鸭屎香这一叫法，有些人就猜测，是故意而为之，就是为了吸引大家的兴趣，让鸭屎香大卖。
好了，关于鸭屎香茶如何冲泡和单丛鸭屎香怎么泡的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！