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鸭屎香的特点,正宗的鸭屎香是什么口味

大家好,今天来为大家分享鸭屎香的特点的一些知识点,和正宗的鸭屎香是什么口味的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 鸭屎香的由来
  2. 正宗的鸭屎香是什么口味
  3. 鸭屎香是怎么来的
  4. 鸭屎香为什么有不同的香味

鸭屎香的由来

鸭屎香(现在改名叫银花香了),原产地在坪坑头村。

鸭屎香的由来是这样的:从乌岽引进的,种在“鸭屎土”(黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,叶长像刚亩(学名鸭脚木)的叶一样。当地人喝过这种茶之后都大为叫好,称赞此茶香气好,韵味浓,纷纷问是何名丛,什么香型。

茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。“鸭屎香”的别名便由此而来。名字虽然显的有些不雅,但其实香气更令茶友们大跌眼镜,真正的名不副实,是单丛上上之品。

正宗的鸭屎香是什么口味

鸭屎香学名大乌叶单枞,是凤凰单丛茶品种之一,黄枝香型。因叶色较深绿(茶农称深绿为“乌”),而且叶幅大,因此得名。

鸭屎香味道甘醇,软滑,厚重带活性,香气淡雅,耐冲泡是其最大特色。色泽翠绿鲜活,片之间节间长,芽叶肥厚﹑富弹性。

大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成;有性系,小乔木型,中叶类,中芽种。

大乌叶单丛茶生产因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶

,冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮,于是取名:雪片,雪片茶是单丛茶中产量最少的一种茶,也是香气最浓郁,最持久的一种茶。

鸭屎香是怎么来的

鸭屎香茶的三种来历:1、种植在名为“鸭屎土”的黄壤上;2、叶型酷似鸭脚木叶;3、最初引进时茶农担心被偷,故意取“丑名”,但最终还是有人获得该茶树并扩种,鸭屎香一名也流传开来。

明明是一款好茶,却叫作鸭屎香,这个名称的来历有三。其一,鸭屎香茶种植在一种名为“鸭屎土”的黄壤上。其二,鸭屎香茶的叶型酷似鸭脚木叶。

鸭屎香为什么有不同的香味

鸭屎香之所以香气出众,是因为属于凤凰单枞中的一种,里面富含500多种挥发性香气化合物,其中以萜烯醇、水杨酸甲酯、苯乙醇含量最为丰富。由于不同的香气化合物有不同的比例和组合,因此造就了鸭屎香花香高雅、甜香清爽、蜜香清甜的香型。

鸭屎香香气出众的原因

鸭屎香之所以香气如此出众,是因为鸭屎香属于凤凰单枞中的一种,凤凰单枞素以“香气变化多端”闻名于世,据科学研究表明,凤凰单枞中富含500多种挥发性香气化合物,不同的香气化合物有不同的比例和组合,自然就演绎成了各种单丛的特殊香气。

鸭屎香中所含的挥发性香气化合物,以萜烯醇、水杨酸甲酯、苯乙醇含量最为丰富,这3种物质容易与芳香物质之间发生化学反应,所以造就了鸭屎香花香高雅、甜香清爽、蜜香清甜的香型,还有的鸭屎香拥有特殊的奶香味,具有层次丰富,变化多样的特点。

鸭屎香可以说是凤凰单枞中最奇葩,也是最自然的香型之一,若是说凤凰单枞是茶中香水,那么鸭屎香绝对算得上是凤凰单枞中的贵族。但是鸭屎香的香型却又是比较亲民随和的,属于让人一闻就很喜欢的那种,可谓是人见人爱。

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