其实青茶加工工艺的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解乌龙茶的加工工艺，因此呢，今天小编就来为大家分享青茶加工工艺的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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岩茶加工工艺流程
武夷岩茶的制作工艺为鲜叶采摘(中开面采3~4叶)、晒青、晾青、二晒二晾或加温萎凋、做青、杀青、初揉、炒熟、复揉、水焙(毛火)、搧簸、凉索、毛拣、足火、团包、炖火、毛茶等工序，其中做青是武夷岩茶的关键工艺，在这个过程中形成武夷岩茶的品质特征。
成品武夷岩茶独特岩骨花香。
条索卷曲肥壮，色泽乌润而碧绿，香气馥郁幽雅(岩骨花香)、滋味醇厚甜滑，饮后齿颊留香，独具“武夷岩韵”。
汤色橙红明亮，叶底柔软碧黄，红边明显，为乌龙茶名贵品种之一。
青茶色头发配方
制作青茶色头发的配方如下：
材料：
-黑色或深棕色染发剂
-绿色染发剂
步骤：
1.按照染发剂包装上的说明将黑色或深棕色染发剂调制好。
2.添加适量的绿色染发剂，调整至所需的青茶色。
3.涂抹混合好的染发剂到干净的头发上，均匀地分布。
4.根据染发剂包装上的说明时间将染发剂留在头发上，然后用温水冲洗干净。
5.按照染发剂包装上的特殊说明进行洗发和护理，以确保你的新头发颜色长时间保持。
请注意：染发剂可能对人体有害。在使用前，请认真阅读说明和预防措施以确保个人安全。
乌龙茶的加工工艺
乌龙茶是六大茶类中的青茶，属于半发酵的茶，加工工艺有萎凋，摇青，炒青，揉捻，烘焙。
萎凋又分为日光萎凋和室内萎凋两种，日光萎凋我们一般称为晒青。室内萎凋一般称为晾青。
第二，摇青。摇青是乌龙茶形成品质的关键工序，将萎凋之后的鲜叶经过多次的摇青，使鲜叶发生一系列的生物化学变化，形成特有的芳香味以及绿叶红镶边的乌龙茶品质特征。
第三是炒青，炒青有点像绿茶当中的杀青，也是为了防止继续氧化，防止叶子的继续变红。
第四揉捻，揉捻只是乌龙茶当中做形的一个步骤。
第五烘焙。烘焙就是干燥，是为了去除多余的水分和一些苦涩味。
茶叶加工的最佳方法
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
2、红茶加工
红茶有两种：一种是条型茶又叫工夫红茶，包括政和工夫和坦洋工夫；一种是红碎茶。分为4个工序：萎凋、揉捻、发酵和干燥。红茶属全发酵茶，揉捻后发酵使叶子变红是工艺关键。中国红茶分小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类。
3、乌龙茶加工
乌龙茶是半发酵茶，它主要产于福建省的武夷山地区，其次是福建的闽南，再就是广东省的潮汕地区。乌龙茶的采制方法与红茶、绿茶大不相同，有以下几方面要求：
（1）茶叶不能采摘过早过嫩；
（2）乌龙茶必须在阳光下进行晒青；
（3）采取“摇青”与“凉青”相结合的“做青”技术，使茶叶达到半发酵的程度；
（4）乌龙茶的烘焙技术特别讲究。乌龙茶是介于绿茶(不发酵茶)和红茶(全发酵茶)之间的一类半发酵茶。乌龙茶有条形茶与半球形茶两类，半球形茶需经包揉。
4、白茶加工
基本工艺流程：萎凋→烘干
5、黄茶加工
黄茶加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序，闷黄工序是形成黄茶特点的关键工序，如果没有闷黄这道工序，就称不上黄茶。黄茶是杀青后包闷和烘炒后再包闷，使芽叶变黄而形成的，因此焖黄是工艺关键。
以蒙顶黄芽为例。基本工艺流程:杀青→初包→复炒→复包→三炒→堆积摊放
6、黑茶加工
黑茶的鲜叶原料多数比较粗老，揉捻后经过渥堆发酵，或制成绿茶后再经后发酵而使叶色变黑，汤色深浓。普洱茶是已经经过初步加工的绿茶，主要产于云南省，普洱散茶的加工关键是发酵。普洱茶加工完成后，味道不苦不涩，咖啡碱可以由4%升高到5.5%左右。
7、紧压茶加工
紧压茶是以绿茶或红茶或黑茶作原料，经过蒸软压模制成不同形状的茶叶，有砖形、饼形、碗形、柱形、方块形等。中国生产的紧压茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米砖茶、湘尖、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、紧茶、圆茶、饼茶、固形茶等。
8、花茶加工
花茶，又称香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶叶（又称茶坯），配以香花窨制而成，是我国特有的一种茶叶品类。
关于本次青茶加工工艺和乌龙茶的加工工艺的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
