各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享雪芽菜多少钱一斤，以及雪芽菜有毒吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
野生雪芽菜的吃法
食材：
嫩鸡750克，姜片10克，雪芽茶叶15克，精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。
做法：
1、葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱椒盐备用。
2、去毛整鸡，脊背开刀，掏去内脏和鸡嗉，洗净沥干水，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌20分钟。
3、将鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片，加酱油、烧酒，上笼蒸至八成熟，取出，拣去葱姜。
4、饭锅巴掰碎放入炒锅，撒上雪芽菜叶、红糖，架上篦子，将鸡皮向上摆在篦子上，盖严锅盖。
5、先用中火熏出雪芽茶香，片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，烟散尽，掀开锅盖，取鸡刷上芝麻油。
6、将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下，鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块，鸡骨、鸡胫拍松垫底，鸡块按鸡原形装盘，鸡头放前，鸡腿爪放两边即成。
雪芽菜有毒吗
雪芽菜没有毒，雪芽菜有着非常丰富的营养成分，富含大量的氨基酸、硒、锶、锌、铁、钙等微量元素及多种维生素。食用雪芽菜能够补充人体所需的营养，还能达到清肠通便的作用。但是雪芽菜食用时不应贪多，吃多了可能会导致低血糖等身体不适的症状出现。
雪芽菜要焯水吗
答:雪芽菜要焯水吗（要）
材料
黄豆芽、猪瘦肉各150克，雪里蕻100克。调料油2大匙，酱油1大匙，鸡粉1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜丝、花椒面少许，绍酒1／2小勺。
步骤
1、将猪瘦肉切成丝；雪里蕻洗净，切成2.5厘米长的段；黄豆芽择洗净，下沸水中焯烫透，捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、花椒面炝锅，放入肉丝煸炒至变色，烹绍酒，添少许鲜汤，再放入雪里蕻段炒透，下入酱油、鸡粉、精盐、味精及黄豆芽，翻炒均匀，见汤汁将干时，淋明油，出锅装盘即可。
雪芽菜的做法
用料
红菇丁20克
小米花胶10克
雪芽菜100克
土鸡500克
盐适量
红菇雪芽菜花胶汤的做法步骤
步骤1
小米花胶隔水干蒸，大火煮开后，调小火隔水干蒸10分钟关火。蒸了之后花胶会缩小，正常情况。
步骤2
然后把花胶放入水里，冰箱冷藏泡发一晚就会泡大，如果有时间，可以泡发一天，中途换1-2次水。
步骤3
雪芽菜泡洗净。
步骤4
鸡肉焯水后捞起来备用。
步骤5
把花胶和雪芽菜，鸡肉一起入锅，加1.2升水。大火煮开后，调小火煮。大约煮了1个小时后，开始处理下面的红菇。
步骤6
红菇剪掉菇脚，在自来水下用流动的水快速冲洗干净。
步骤7
然后加水没过红菇，水不宜太多，刚好没过红菇的水即可，泡发10分钟。
步骤8
然后把红菇放入锅中，碗里的水慢慢倒入锅中，最后碗底的杂质不要。大火煮开后，小火煮8分钟左右，放适量盐即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。