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峨眉雪芽是什么茶
峨眉雪芽是绿茶,主产于四川峨眉山海拔800-1200米处的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带,峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
雪芽有几种
有好几十个种类
什么禅心,睿心,有机绿茶叶系列峨眉雪芽有机绿茶
峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带
雪芽,雪芽属绿茶,原系每年初春最后一场雪后采摘,因此而得名
正宗雪芽米的做法
做法
1
把胚芽米泡在水中,大概15分钟左右,让胚芽米吸收足够的水分,如果是想吃米比较软一点的,可以加入少量的糯米,如果喜欢米香味浓的,可以直接煮胚芽米就可以了。
2.
把新鲜的瘦肉切丝,将皮蛋去皮洗干净,1个还是2个是根据你自己个人的口味而定的哦!
3.
把锅里放满水,同时开大火,烧开锅里的水。
4.
把洗得干干净净的胚芽米倒入已经烧开的水的锅里,用大火煮开,再调节成小火,让它慢慢熬煮成粥。
青城雪芽怎么泡
青城雪芽的泡法
(1)茶具:一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而无须有盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿,二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
(2)用水:水以石泉为佳:山泉水、矿泉水、纯净水。
(3)茶量:茶杯一般容量为150ML,用茶量在3克左右。
(4)水温:85℃-90℃左右,绿茶不适用温润泡,因绿茶不发酵,温润泡容易使绿茶中的营养成分流失。
(5)冲泡:第一道茶:25秒,可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。第二道茶:20秒,茶汤颜色翠绿明亮,滋味甘醇。第三道茶:30秒,冲泡前可适当将水温调至75℃。
绿茶之品质是清汤绿水,主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质,所以绿茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水,可充分感受绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒,浓度可根据个人口味增减冲泡时间。
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