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人工造雪1立方米造价
1.人工造雪1立方米的造价因地区和季节有所区别,但一般在几百元到上千元不等。2.造价会受到多种因素的影响,如雪场的大小,天气状况,机器设备的质量和数量,以及雪场的海拔高度等等。3.如果是在需要制造大量雪的雪场,为了避免浪费机器设备的使用寿命,降低成本,一般会使用比较先进的人工制雪技术和设备,这将会提高造雪效率和质量,也会使得造雪1立方米的成本更加经济合理。
雪芽菜的正宗做法
食材:
嫩鸡750克,姜片10克,雪芽茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克。
做法:
1、葱10克切成段,另5克葱和花椒、盐一起制成细末,帮成葱椒盐备用。
2、去毛整鸡,脊背开刀,掏去内脏和鸡嗉,洗净沥干水,用葱椒盐均匀撒在鸡身上,腌20分钟。
3、将鸡身扒开,皮向下放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、烧酒,上笼蒸至八成熟,取出,拣去葱姜。
4、饭锅巴掰碎放入炒锅,撒上雪芽菜叶、红糖,架上篦子,将鸡皮向上摆在篦子上,盖严锅盖。
5、先用中火熏出雪芽茶香,片刻改旺火熏至浓烟四起时离火,烟散尽,掀开锅盖,取鸡刷上芝麻油。
6、将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下,鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块,鸡骨、鸡胫拍松垫底,鸡块按鸡原形装盘,鸡头放前,鸡腿爪放两边即成。
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