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雀舌茶属于高端茶吗
属于高端茶
雀舌属于极品茶，档次非常高。
比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。要制得好品质的雀舌，所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘。
宜宾雀舌采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。所有采下的芽头均饱满、鲜嫩、匀称、整齐。鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程。干燥即干燥茶叶内部水分，使得含水量低于5%-7%，以方便茶叶保存，并固定雀舌的色香味，品质成型。
贵州雀舌是什么茶
贵州雀舌茶是指：湄潭翠芽茶
雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有"黔北小江南"之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名(白毛尖)色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
雀舌茶的功效：
1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2、雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。
3、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。
4、雀舌茶中可因血液循环作用防止冷症。
5、具有恢复视力效果的雀舌茶。
蒙顶雀舌属于什么茶
蒙顶雀舌属于绿茶。因为蒙顶雀舌是产自中国浙江省杭州市西湖区的一种绿茶，采摘时，只取二叶一芽的嫩梢，制作工艺精湛，独有的清香味和鲜爽口感成为其最大的特点。另外，蒙顶雀舌也是中国十大名茶之一，有着悠久的历史和地位，是中国茶文化的重要组成部分。
茉莉雀舌是什么茶
茉莉雀舌是福州茉莉花传统名牌产品，以福建罗源、宁德产的高级绿茶为原料，由福州茶厂用茉莉花窨制而成。
因其外形条索紧秀、细嫩、匀齐、显锋毫，芽尖细小胜似雀舌，故名“雀舌毫”。色绿，汤黄，滋味鲜长，叶底嫩黄。内质香气鲜灵，馥郁持久，数泡后仍茉莉花香扑鼻，滋味鲜爽醇厚，汤色嫩绿明亮，叶底芽叶肥嫩软亮。
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