大家好，今天小编来为大家解答雀舌属于什么茶这个问题，雀舌茶叶的优缺点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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雀舌是什么茶
是绿茶类中风味独特的稀有品种之一。
雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。雀茶比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。
雀舌茶叶的优缺点
雀舌茶叶的优点，外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，色泽金黄油润，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。崔舌茶叶的缺点烘焙烘干过程由于不齐整性，烘青条索比较粗松，表面显露皱纹紧卷度较差体积较大，显毫墨绿光润，内质香气清正，不及炒青香高滋味醇，清澈叶底完整，深绿稍黄。
峨眉雀舌属于什么茶
属于绿茶。但雀舌茶不是出自峨眉，而是分别产于贵州湄潭、四川宜宾和蒲江、江苏金坛、杭州西湖等地。
雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。该茶香气极其独特浓郁，是以嫩芽培制的上等芽茶，市场价格也比较昂贵，种植、采摘、附制都有极高的要求，特别是杀青、理条、做形、干燥四步极其讲究，容不得半点马虎。
雀舌茶是最好的茶吗
是最好的茶
其实雀舌只是绿茶的一个等级，绿茶最好的独芽茶，也叫“连心”，其次是一芽一叶，也叫“旗枪”，然后是一芽两叶，就叫“雀舌”，最后是三到四叶，叫“鹰爪”了，所以，从严格意义上讲，“雀舌”不是茶的品种，只是绿茶的形态，只要形如雀舌，均可成为“雀舌”。
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