其实陕西省毛尖茶的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西北茶叶的种类，因此呢，今天小编就来为大家分享陕西省毛尖茶的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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西北茶叶的种类
信阳毛尖、汉中仙毫、午子仙毫、紫阳毛尖、泾渭茯茶（泾阳茯茶）、陇南还有龙井（地区接近四川，厉害吧，甘肃也产茶）。
属于地方型经济作物。
具体经济价值不清楚（有地域局限性），所以就不乐观估计了。
西北没有名茶，都是以江南茶叶销售为主，陕西西乡算是产茶大乡。
碧螺春和毛尖的区别
区别一、所属茶类不同
碧螺春属于绿茶，但毛尖茶却不一样，毛尖茶中除了沩山毛尖之外其余的毛尖茶都属于绿茶。
区别二、包含的品种不同
碧螺春没有品质划分。毛尖茶的全部品种：古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖、茅坪毛尖、黄山毛尖、圣地毛尖、江华毛尖、官庄毛尖、岳麓毛尖、车云山毛尖等等。在这些毛尖茶中，沩山毛尖属于黄茶，至于其余的茶叶都属于绿茶。
区别三、加工工艺不同
碧螺春的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
毛尖茶的的主要工序是筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。毛尖茶中的沩山毛尖的主要工序是鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘。
区别四、外形和内质等特点不同
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
毛尖，外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
信阳毛尖的品牌有哪些
信阳毛尖品牌由市政府拥有，信阳茶企业可以在公共品牌前加注自有商标。目前信阳毛尖的知名品牌有几十个，比较出名的有:
文新信阳毛尖、龙潭信阳毛尖、五云信阳毛尖、广义信阳毛尖、蓝天信阳毛尖、净居寺信阳毛尖、新林玉露信阳毛尖、灵山信阳毛尖、钰茗信阳毛尖等。
好了，关于陕西省毛尖茶和西北茶叶的种类的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！