大家好,今天给各位分享陈年普洱茶的一些知识,其中也会对十年以上的陈年普洱茶能喝吗进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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2015的普洱茶饼还能喝吗
2015年的普洱茶饼能喝。普洱茶的最佳保质期只有10年左右,‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。
与龙井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同,普洱茶素有“做新茶,喝旧茶”的传统,被认为越陈越香。但从食品安全角度看,普洱茶并非越陈越好。
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成,茶性较烈,汤色绿黄清亮,有强烈的苦涩味。
如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年,发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应,产生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加,它才开始变得陈香、醇厚。
普洱熟茶比生茶多了一项渥、堆工艺,利用人工快速发酵使茶性趋向温和,汤色红浓明亮,口感醇厚回甘。
普洱茶冲泡
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,冲泡前要洗茶,即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中,倒入100℃的开水,10~20秒钟后把水倒掉,这样不仅滤去了茶叶的杂质,还能使后续泡出的茶汤更加香醇。
冲泡时也要用开水,茶叶和水的比例为1∶30,普洱生茶耐泡,可以连续泡10次左右,熟茶次数少些,具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。
普洱茶多为压紧型,第二泡时茶叶往往没有完全展开,所以精华要从第三泡开始,一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候。如果是陈年茶砖、茶饼,应先用茶刀取下部分茶叶,通风放置两星期再冲泡味道更好。
十年以上的陈年普洱茶能喝吗
可以。
普洱茶有越成越香的特质,仓储久一些,口感更加的香醇,前提条件是一定要仓储好,不要受潮或者发生霉变。
2003年的茶,距今18年左右,如果存得好,现在一定转化得很好了,像现在市场上07年左右的茶,都还在很多,且价格也是很便宜的。
虽然说07年是普洱茶故事漫天飞的一年,很多茶厂都是压制了很多茶,产量也非常多,很多茶的原料可能会不是那么好,但仓储到现在,也是已经有十几年了,转化不错的话,喝起来口感这些不差的。
但也不是说普洱茶就可以无限期的放,像以前喝过一个80年代左右的,因为时间太久了,喝起来感觉茶叶本身已经有碳化的感觉了,价格也是贼贵,所以只能是作为老茶体验一下,而不能作为日常品饮。
云南的陈年普洱茶多少年一斤
如果茶叶色泽好,而且茶饼形式也好,比如像普洱茶里的极品——金丝南瓜,那就是无价之宝。现在好的的普洱茶,500g以上,网络价是400元。四十年茶叶,应该在1000以上,但是有卖给收藏茶叶的行家,那么价格更高。
几年普洱与陈年普洱的区别
年份久远的普洱茶,经过十多年的陈化后,只要是干仓存放,茶汤口感一般都会较鲜爽、活泼、较有层次感,生津和回甘也较为明显。而且还带有一种期待,因为它仍可以接续陈化下去几十年,引人入胜;茶友每隔几年泡一回,都会发现陈年生茶的茶汤味道,有进一步陈化醇和,而大喜之。相反,由于熟茶的设计是为了快速销售及消耗,做到“当天出厂,当天品饮”的市场效益。因此,熟茶的口感一开始基本上已经是被定格了。发酵程度恰到好处的熟茶,其实一开始就已经挺好喝的了,理论上根本没有存放的必要。
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