大家好,今天来为大家分享金骏眉跟正山小种哪个好喝的一些知识点,和金骏眉与正山小种区别的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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金骏眉和正山小种哪个茶叶好
正山小种好一些。我比较喜欢。香气更浓。
真正的正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
正山小种好饮还是金骏眉好饮
还是金骏眉好喝!金骏眉和正山小种都属于红茶,骏眉是一种顶级的正山小种红茶,根据茶叶的品质以及采摘的标准不同,分四个等级。金骏眉使用单芽制作没有叶片;银骏眉使用一芽一叶制作;铜骏眉使用一芽二叶制作;铁骏眉使用较粗的芽叶制作。后因市场混乱、分级太多,铜骏眉改名小赤甘,铁骏眉改名为大赤甘。金骏眉入口后,滋味鲜活甘爽,既有花香,又有水果、米、薯的香气,饮用后,喉韵悠长,沁人心脾,经饮耐泡,可以连续冲泡12次。
金骏眉与正山小种区别***哪个更好喝一点
金骏眉好喝。
金骏眉和正山小种的区别
一、诞生时间不同
正山小种红茶,又称拉普山小种,是世界红茶的鼻祖,产地在福建省武夷山市,已经有400多年的历史并受原产地保护。
金骏眉是2005年在正山小种基础上研发的,也是选择桐木关的茶芽做原料。金骏眉的发酵比烟小种的轻,不但保留了自然的花蜜香,还因为取消了传统小种的熏制工艺而没有了大众不容易接受的烟熏的味道,一下子风靡全国带动了全国红茶的空前繁荣!
武夷山的茶人根据金骏眉的热销也顺应市场环境对传统正山小种制作工艺进行了改良,去掉了烟熏的工艺,从而带动了正山小种在国内的热销。
二、原料不同
金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的时候,只采纯单芽没有叶片,一个熟练的采工纯手工采桐木关的野生金骏眉茶芽一天真的采不到一斤。
正山小种和新工艺正山小种都是采用采过金骏眉之后的一芽两叶后者一芽三叶。
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶,而金骏眉则全部是选取芽头,这两者就有着明显的不同了。
怎么区分金骏眉和正山小种?看区别就知道了
三、制作工艺不同
金骏眉的制作只是部分按照正山小种传统的制作方法进行制作。金骏眉在制作工艺上基本上是在正山小种的传统制作工艺的基础上进行了改进和,但两者在制作上改进和创新。金骏眉发酵更轻以保留花香并更好的体现茶芽的蜜香,同时金骏眉还去减少了烟熏的工艺从而避免烟熏的味道。
而传统正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏。但是因为烟熏小种制作成本高,工艺复杂,而且桐木关成了自然风景保护区后也严格限制砍伐松树,用外山松柴制作的烟小种也缺少了以前的桂圆香,加之烟小种普通茶友又不好接受,所以传统工艺的烟小种的场份额不到新工艺正山小种的十分之一。
新工艺正山小种借鉴了金骏眉的制作工艺,减少了烟熏或者干脆也去掉了烟熏。所以新工艺的正山小种红茶也和金骏眉一样具有花果蜜香。
四、外形不同
金骏眉形如眉毛细长粗壮,通体黑褐色均匀过渡,尖部金色的毫尖略显。
正山小种的外表是粗壮紧结,通体宝黑色,表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。
五、感香气不同
金骏眉会比正山小种更为甘甜,香气馥郁,茶汤顺滑绵软、细腻,所散发出来的蜜兰香更是直达心肺。
传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味,真正桂圆香的正山小种已经很少了
新工艺的正山小种和和金骏眉一样都具有独特的花果蜜香,因为叶子不够嫩蜜香没有金骏眉明显。但是因为叶子成熟,喝起来比金骏眉更有层次感,更有内容和风韵,同时伴有幽幽的竹叶香。百年老枞野生正山小种的竹叶香和青草味更明显,如身处原始森林一样的气息。
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六、茶汤颜色不同
好的金陈骏眉100度的水冲泡也和色拉油一样金黄澄亮,茶汤较淡。
传统烟熏小种茶汤头几泡红艳透亮,随着泡数增加也逐渐红色减弱也和金骏眉差不多金黄透亮。
新工艺桐木关正山小种到位用100度的水冲泡和金骏眉茶汤颜色差不多都是金黄澄亮,但是会比金骏眉颜色更深一些。
七、耐泡度不同
好的金骏眉基本都在10泡以上。
桐木关的正山小种在8泡左右,百年老枞野生正山小种会更耐泡一些。传统烟小种和新工艺小种耐泡度基本一样。
八、叶底不同
好的金骏眉10泡以后是一根一根饱满的单芽沉在水底。
正山小种则是肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片静静躺在杯底,闻起来都有自然的清香。
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总的来说,金骏眉较为名贵,除了手工制作需要极高的工艺之外,金骏眉还有一个名贵之处,就是采摘标准。
祁门红茶正山小种金骏眉哪个好
金骏眉好
金骏眉是一款“年轻”的创新型红茶,更是红茶中的珍品,其属于正山小种中的分支,始创于2005年。金骏眉的原料是野生的茶芽尖,主要盛产于武夷山国家自然保护区,位于海拔1200~1800米的高山中,还是原生态的野茶树,品质可以说是非常优质了。一斤金骏眉需要6~8万颗芽尖才能制作出来,可见非常难得珍贵。
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